Aproveite o crescimento de dois dígitos do mercado de pós-bióticos2
A demanda do consumidor por nutrição funcional está se acelerando em todo o mundo. Como o mercado de pós-bióticos cresce mais rapidamente do que os mercados de probióticos e prebióticos2, os pós-bióticos permitem adicionar benefícios de alto valor para a saúde sem a barreira de um preço premium3.
Benefícios comprovados sem a cadeia fria
Ao contrário dos probióticos vivos, que exigem refrigeração contínua para permanecer funcionais, os pós-bióticos são microrganismos inanimados tratados termicamente e compostos bioativos6. Eles oferecem benefícios digestivos, metabólicos e imunológicos documentados1, mantendo-se completamente estáveis em temperatura ambiente. Fornecidos em pó, com prazo de validade de até 36 meses5, nossos pós-bióticos eliminam a logística da cadeia de refrigeração7 e simplificam a formulação funcional em diversas categorias de produtos estáveis à temperatura ambiente.
Versatilidade em alimentos e bebidas em temperatura ambiente
Capazes de suportar o tratamento UHT, os pós-bióticos abrem as portas da inovação funcional em uma variedade de categorias, como:
• Laticínios e produtos à base de plantas: iogurtes líquidos estáveis à temperatura ambiente, leites vegetais e sobremesas lácteas
• Bebidas funcionais: bebidas de frutas, águas sem gás e nutrição especializada
• Alimentos e alimentos para animais de estimação: misturas para sorvete, queijo processado e nutrição para animais de estimação. Por meio de testes de formulação em nossos Centros de Desenvolvimento de Produtos (PDC), fornecemos conceitos de aplicação já testados para acelerar o lançamento do seu produto.
A primeira bebida sem gás com pós-bióticos na Espanha
Ajudamos a startup espanhola MoonDrinks a desenvolver a primeira bebida sem gás não láctea com pós-bióticos na Espanha. Trabalhando em conjunto em uma formulação com pós-bióticos para a saúde intestinal, criamos uma bebida de frutas estável à temperatura ambiente, demonstrando que as bebidas funcionais não precisam de carbonatação para alcançar o sucesso. Com o suporte de nossa atuação em todas as etapas, a marca ampliou rapidamente sua presença em supermercados e farmácias, o que levou à sua aquisição por uma empresa farmacêutica.
1 Os pós-bióticos são metabólitos já presentes no microbioma intestinal, que contém até 100 trilhões de microrganismos. (Saúde digestiva) O pós-biótico ES1 (Bifidobacterium longum CECT 7347) é o produto pós-biótico da ADM com resultados documentados no apoio à saúde digestiva. (Saúde metabólica) O HT BPL1® demonstrou clinicamente reduzir a circunferência da cintura em comparação com um placebo e resultar na redução da área de gordura visceral e na melhora dos índices HOMA-IR em relação aos valores basais. (Saúde imunológica) A mistura pós-biótica à base de levedura com minerais essenciais da AB Biotek Health contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico e protege as células contra o estresse oxidativo.
2 Euromonitor, entrevistas com especialistas, pesquisa documental, análise da OC&C – OC&C Strategy Consultants, 2022. Os prebióticos são fibras que servem de alimento para as bactérias probióticas.
3 Recomendamos uma dose por embalagem de 250 a 330 ml ou quatro doses por embalagem de 1 L. O cálculo do preço baseia-se nos dados de custo do fornecedor para três ingredientes pós-bióticos disponíveis comercialmente: ES1 HT (ADM, com 2,5 bilhões de células de Bifidobacterium longum ES1™), BPL1 HT (ADM, com 10 bilhões de células de Bifidobacterium lactis BPL1 .) e ABB FB C4 (AB Biotek, com 1,6 bilhão de células de Saccharomyces boulardii), nas dosagens recomendadas por porção, variando de aproximadamente € 0,017 a € 0,042 por porção.
4 Ipsos para Tetra Pak, Pesquisa quantitativa sobre saúde e nutrição, 2023.
5 A ficha técnica da AB Biotek Health (ABB FB C4) informa prazo de validade de 36 meses para uma mistura pós-biótica à base de Kluyveromyces marxianus ABB S8 e Saccharomyces boulardii ABB S3 (≥ 2,0 x 1010 células/g). A ficha técnica da AMD (TDS-001006HT111-FS) informa prazo de validade de 36 meses para HT Bifidobacterium lactis CECT 8145 (BPL1®), quando armazenado a ≤ 25 °C. A ficha técnica da AMD (TDS-001002HT111-FS) informa prazo de validade de 36 meses para HT Bifidobacterium longum ES1, quando armazenado a ≤ 25 °C.
6 Salminen S, Collado MC, Endo A, et al. Declaração de consenso da Associação Científica Internacional de Probióticos e Prebióticos (International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics, ISAPP) sobre a definição e o escopo dos pós-bióticos. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(9):649-667. doi:10.1038/s41575-021-00440-6
7 Os custos de logística e armazenamento são reduzidos, pois não é preciso consumir energia com a refrigeração dos pós-bióticos.
8 Certificação FSSC 22000, um esquema de certificação global e abrangente reconhecido pela Global Food Safety Initiative; certificação GRAS e reconhecimento pela EFSA e pela FDA.