MOULAGE

Le mix de crème glacée est versé dans un moule pour qu'il prenne sa forme une fois congelé. Le process de moulage fournit un produit gelé complet, sans recourir à un tunnel de durcissement.

Moulage de crème glacée

Nous offrons un équipement pour le moulage rotatif et en ligne, en fonction des priorités du client. Le moulage rotatif présente l'avantage de réduire le gaspillage de produit, tandis que le moulage en ligne permet d'accroître le nombre d'étapes du process de fabrication de produits complexes, tels que les remplissages multi-aromatiques.

Notre équipement de moulage a la particularité de permettre le remplissage du produit entre -3°C et -5°C à l'aide d'une tête de remplissage qui démarre au fond du moule et qui s'élève progressivement à mesure que le moule se remplit. Extrêmement visqueux, le liquide peut facilement comporter des inclusions. Par ailleurs, il est possible d'incorporer une plus grande quantité d'air pour obtenir une texture plaisante en bouche et diminuer la consommation de mix. En fait, cette technique permet de produire une crème glacée moulée de qualité identique à un produit extrudé ou rempli. Le remplissage d'un produit aussi froid dose également la capacité de la ligne !

En plus, nous offrons l'inséreur de bâtonnets le plus performant du marché ! Un investissement dans la précision qui vous offre une rentabilité immédiate en réduisant le gaspillage de produit.

La production devient encore plus efficace, grâce à nos solutions d'automatisation intelligentes, qui déclenchent un signal d'alarme en cas de dysfonctionnement de la machine en permettant ainsi à l'opérateur d'intervenir rapidement pour résoudre le problème.

Équipement

Tetra Pak® Doseuse pour moules linéaire

Tetra Pak® Moulders

La gamme de mouleuses Tetra Pak est composée de machines rotatives pour bâtonnets fantaisie moulés : les modèles Tetra Pak® Doseuse pour moules rotative et les machines pour bâtonnets fantaisie moulés en ligne et les modèles Tetra Pak® Doseuse pour moules linéaire.

Hoyer profill

Remplisseuse Tetra Pak® Rotary Volumetric Bottom Filler

Cette remplisseuse de précision, qui exécute le remplissage volumétrique par le bas, peut créer des bâtonnets de haute qualité crémeux et savoureux.

Empileuse de produit

Tetra Pak® Empileur de produits

Empilement de barres de crème glacée ou de sorbet emballées, prêtes à être encartonnées.

Tetra Pak Linear Moulder 1500 A2

Tetra Pak® Linear Moulder 1500 A2

Moulage de crèmes glacées haute capacité La solution la plus performante du marché grâce à un emballage multi-voies, 43 200 bâtonnets de crème glacée par heure (30 coups, 24 voies, 720 produits par minute)

Nous pouvons vous aider pour votre production de crème glacée. Contactez-nous pour découvrir nos solutions de moulage