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Tous les livres blancs sur le traitement

Crème glacée d'origine végétale

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise

Les desserts glacés à base de plantes connaissent une forte croissance et deviennent des produits de plus en plus courants. Notre expertise dans le domaine des produits laitiers et à base de plantes peut vous mener vers un nouvel univers de produits.

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise⁠
Homme prenant son petit-déjeuner et buvant du jus de fruit

Technologies de conservation des aliments liquides

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Le traitement thermique est utilisé à l'échelle industrielle depuis plus de cent ans pour conserver les aliments destinés à la consommation humaine, prolonger la durée de conservation et garantir la sécurité alimentaire

Technologies de conservation des aliments liquides⁠
Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme

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Un guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme

Déterminer le coût total de propriété avant d'investir dans un équipement de production d'aliments préparés pourrait vous permettre d'économiser beaucoup d'argent.

Lisez notre guide pour réduire les coûts de production alimentaire à long terme⁠
Bol de fromage à la crème et pain

Livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients

Livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients

Que vous vous intéressiez au fromage à la crème, fondu ou recombiné, ce livre blanc aborde les meilleures méthodes pour procéder à des changements structurels sous-jacents, et explique ce qui caractérise un

Découvrez notre livre blanc : Fromage à tartiner de qualité : ingrédients, processus et technologie⁠
Boissons à base d'avoine

Des technologies de traitement de base pour une personnalisation intelligente

Des technologies de traitement de base pour une personnalisation intelligente

Les boissons à base d'avoine deviennent de plus en plus populaires. Pour offrir un point de départ utile aux producteurs qui se lancent dans ce segment, nous avons identifié les principaux défis

En savoir plus sur les boissons à base d'avoine⁠
Yaourt en pots vus de dessus

Yaourt en Clean Label : ce que vous devez savoir

Yaourt en Clean Label : ce que vous devez savoir

Les consommateurs se soucient de plus en plus des ingrédients contenus dans les aliments. Notre livre blanc fournit une introduction au yaourt « Clean Label », qui contient moins d'additifs.

En savoir plus sur le yaourt en Clean Label : ce que vous devez savoir⁠
Tetra Top avec vue sur la montagne

Comprendre le marché des yaourts conservés à température ambiante : défis et opportunités

Comprendre le marché des yaourts conservés à température ambiante : défis et opportunités

Les yaourts conservés à température ambiante n'ont pas besoin d'être réfrigérés et peuvent se consommer avec une cuillère (souvent avec des morceaux de fruits ajoutés) ou ils peuvent se boire directement à l'emballage.

Pour en savoir plus⁠
Yaourt et myrtilles

Présentation du yaourt clean label

Présentation du yaourt clean label

Les consommateurs sont de plus en plus conscients et préoccupés par les ingrédients contenus dans les aliments qu’ils consomment. Ils expriment le souhait d’une réduction du nombre d’additifs

En savoir plus sur la Présentation du yaourt Clean Label⁠
Fromages

Guide de la technologie fromagère

Guide de la technologie fromagère

Le guide de la technologie fromagère est une ressource facile à utiliser pour les fabricants de fromage industriel. Il fournit un aperçu utile des processus de production de base

Explorez notre Guide de la technologie fromagère⁠
Poudre

Un nouveau regard sur la dissolution des poudres

Un nouveau regard sur la dissolution des poudres

Un projet de recherche financé par Tetra Pak a fourni de nouvelles connaissances et a fait évoluer une vieille idée reçue quant aux facteurs qui déterminent la dissolution d'une poudre.

En savoir plus sur la dissolution des poudres⁠
Mayonnaise

Explorer le dédale des mayonnaises

Explorer le dédale des mayonnaises

Les plus grands cuisiniers du monde ont beaucoup travaillé sur la mayonnaise et les résultats sont là. Quel que soit le pays où on la trouve, la mayonnaise s'est adaptée aux préférences d'une grande diversité de consommateurs en matière de goût

En savoir plus sur Explorer le dédale des mayonnaises⁠
Flux de lait

Les pasteurisateurs pour lait de consommation peuvent durer bien plus de huit heures d'affilée.

Les pasteurisateurs pour lait de consommation peuvent durer bien plus de huit heures d'affilée.

La nouvelle méthodologie d'évaluation de Tetra Pak permet désormais des durées de fonctionnement prolongées pour les pasteurisateurs de lait, tout en préservant la qualité des aliments.

Pour en savoir plus⁠
Ketchup

Optimisation du processus de mélange et de la qualité des produits alimentaires grâce aux techniques DNF

Optimisation du processus de mélange et de la qualité des produits alimentaires grâce aux techniques DNF

​La plupart des applications de l'industrie alimentaire incluent une opération de mélange. Pour obtenir la qualité souhaitée du produit, son volume entier doit être mélangé de manière optimale

Découvrez comment optimiser vos processus de mélange et la qualité des produits alimentaires grâce aux techniques DNF⁠
Jus d'orange

Rétention de la vitamine C dans la production de jus d'orange

Rétention de la vitamine C dans la production de jus d'orange

Étant donné que la vitamine C est un impératif de qualité absolu pour le jus d'orange, son taux de rétention après transformation et conditionnement est d'une importance capitale pour l'industrie des boissons

En savoir plus sur la rétention de la vitamine C dans la production de jus d'orange⁠
Éclaboussure de lait

Modifier les paramètres de nettoyage peut maximiser les durées de service dans les usines UHT ​​​

Modifier les paramètres de nettoyage peut maximiser les durées de service dans les usines UHT ​​​

Un récent projet de recherche, soutenu par Tetra Pak, a été mené dans le but d'identifier la méthode la plus rapide et la plus efficace pour nettoyer les équipements de traitement des produits laitiers UHT.

Découvrez comment Modifier les paramètres de nettoyage peut maximiser les durées de service dans les usines UHT ​​​⁠
Aliments avec morceaux

Traitement thermique des aliments à particules

Traitement thermique des aliments à particules

Livre blanc et vidéo : Nos dernières recherches sur le traitement et le traitement thermique des particules alimentaires.

Explorez l'analyse de fond relative au traitement thermique des aliments avec morceaux⁠
Éclaboussures d'eau

Le nettoyage en place au service de la sécurité alimentaire et de la qualité des produits

Le nettoyage en place au service de la sécurité alimentaire et de la qualité des produits

On entend par nettoyage en place, ou NEP, tous les systèmes mécaniques et chimiques nécessaires à la préparation des équipements de transformation alimentaire.

Pour en savoir plus⁠
Éclaboussure de lait

Mieux comprendre comment la qualité du lait cru affecte vos produits laitiers UHT

Mieux comprendre comment la qualité du lait cru affecte vos produits laitiers UHT

Le manuel sur la qualité du lait de Tetra Pak s'adresse aux dirigeants de l'industrie laitière et aux responsables de la gestion de la qualité qui souhaitent savoir comment améliorer leurs produits laitiers UHT

Découvrez comment la qualité du lait cru affecte vos produits laitiers UHT⁠
Voir toutes les informations⁠

Toutes les études de cas et tous les articles sur la transformation

Poudre et briques alimentaires sur des podiums

Améliorez vos lignes et vos marges

Améliorez vos lignes et vos marges

Découvrez comment entrer dans la catégorie des compléments alimentaires et de la nutrition, en forte croissance et à forte marge, en partant de ce que vous produisez aujourd’hui.

En savoir plus sur l’amélioration des lignes et des marges⁠
tial-plant-reducing-energy-water-and-waste-symbols

Un nouveau concept de production de jus qui permet de réaliser d’importantes économies

Un nouveau concept de production de jus qui permet de réaliser d’importantes économies

Le producteur de jus de fruits Tial a réduit sa consommation de vapeur de 65 %, sa consommation d’eau de plus de 50 % et ses pertes de produits de 92 % grâce à une nouvelle solution de traitement innovante.

En savoir plus sur la réussite de Tial ⁠
Coopérative Dairygold

Optimisez votre processus de nettoyage avec la filtration membranaire

Optimisez votre processus de nettoyage avec la filtration membranaire

Dairygold a transformé son processus de nettoyage en récupérant efficacement les produits de nettoyage usagés et a réduit dans le même temps sa consommation en eau.

Découvrez comment ils l’ont fait⁠
Unité d'ultrafiltration de Tetra Pak

Maximiser la valeur des produits grâce à la filtration membranaire

Maximiser la valeur des produits grâce à la filtration membranaire

Des technologies telles que l'osmose inverse, la nanofiltration et l'ultrafiltration peuvent augmenter le rendement des produits et transformer la consommation d'eau, ce qui augmente les revenus et réduit les coûts.

Inscrivez-vous pour obtenir notre infographie et en savoir plus ⁠
Halfdan Oskarsson chez Arna Dairy

Les produits laitiers islandais créent un nouveau marché avec un skyr à base d'avoine

Les produits laitiers islandais créent un nouveau marché avec un skyr à base d'avoine

En pensant différemment, l'entreprise islandaise Arna a utilisé la technologie laitière pour fabriquer un skyr à base d'avoine avec un fort potentiel de croissance à l'échelle mondiale.

Découvrez comment ce produit laitier sort des sentiers battus⁠
Unité de filtration par osmose inverse avec icônes

Économie de ressources en ajoutant l’osmose inverse

Économie de ressources en ajoutant l’osmose inverse

Vous pouvez réduire la consommation d'énergie, réduire les coûts d'investissement, récupérer et réutiliser l'eau en ajoutant une filtration par osmose inverse à votre chaîne de production de poudre.

Découvrez comment vous pouvez économiser de l’argent avec la filtration par osmose inverse⁠
Aliments d’origine végétale et système de filtration membranaire

Comment la filtration à membrane peut transformer l’efficacité des processus

Comment la filtration à membrane peut transformer l’efficacité des processus

La recherche d’efficacité est un souci constant, et la filtration membranaire permet aux producteurs de maximiser la qualité de leurs produits et de produire plus efficacement.

Lisez notre article détaillé pour en savoir plus⁠
Mélangeur de protéines industriel Tetra Pak avec tourbillon en arrière-plan

Quatre conseils d’experts pour un mélange réussi de protéines liquides

Quatre conseils d’experts pour un mélange réussi de protéines liquides

Un mélange efficace de protéines liquides est crucial pour la production d’aliments et de boissons enrichis en protéines. Nous vous proposons quatre façons d’optimiser votre processus.

Lire nos quatre meilleurs conseils⁠
Boisson protéinée et matériel de formation

Produits enrichis en protéines : une vague en plein essor

Produits enrichis en protéines : une vague en plein essor

Alors que la demande des consommateurs pour les aliments et les boissons riches en protéines ne cesse de croître, nous vous expliquons l’origine du boom des protéines et ce qui se profile à l’horizon.

Lisez l’article pour en savoir plus⁠
Usine de Hayatna avec équipement Tetra Pak

Usine clé en main entièrement intégrée et automatisée

Usine clé en main entièrement intégrée et automatisée

Avec une usine hautement automatisée installée par Tetra Pak, Hayatna a lancé un nombre impressionnant de produits laitiers et de boissons de haute qualité en seulement un an.

En savoir plus sur la réussite⁠
Maintenance d'un échangeur thermique tubulaire

Réduire votre consommation deau et d'énergie

Réduire votre consommation deau et d'énergie

Notre prochaine génération d'échangeurs thermique tubulaires et à plaques réduisent votre consommation d'eau et d'énergie, tout en vous permettant de réaliser des économies. Découvrez comment dès maintenant.

Découvrez comment réduire votre consommation d'eau et d'énergie⁠
Personnel de Mammen Dairies

Solutions de filtration économes en ressources

Solutions de filtration économes en ressources

Souhaitant nous concentrer sur la réutilisation des ressources naturelles, nous avons développé plusieurs solutions à membrane qui réduisent l'empreinte environnementale de l'industrie alimentaire.

Découvrez comment nous avons accompagné nos clients⁠
Crème glacée d'origine végétale

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise

Les desserts glacés à base de plantes connaissent une forte croissance et deviennent des produits de plus en plus courants. Notre expertise dans le domaine des produits laitiers et à base de plantes peut vous mener vers un nouvel univers de produits.

Les desserts glacés d’origine végétale sont une toute nouvelle gourmandise⁠
Femme buvant du lait

Le véritable potentiel de l’UHT

Le véritable potentiel de l’UHT

La technologie UHT a un grand potentiel inexploré qui peut concrètement apporter un certain nombre d’avantages par rapport aux méthodes de production alternatives.

Le véritable potentiel de l’UHT⁠
Poudre ramassée dans un récipient

Un système unique pour résoudre les principaux défis de la production de boissons non alcoolisées

Un système unique pour résoudre les principaux défis de la production de boissons non alcoolisées

La manipulation d'ingrédients représente plusieurs défis de production dans la préparation de boissons sans alcool. Heureusement, les bonnes solutions peuvent garantir un processus sans accroc.

Comment relever trois défis dans la production de boissons⁠
Boisson sans alcool sur une pierre recouverte de mousse

Réduire l'empreinte carbone dans la production des boissons sans alcool

Réduire l'empreinte carbone dans la production des boissons sans alcool

Découvrez comment nous pouvons vous aider à surmonter vos marges serrées et à réduire l'impact environnemental de votre production de boissons sans alcool.

Comment réduire l’impact environnemental de la production de boissons sans alcool⁠
Femmes buvant des boissons sans alcool

Tendances qui façonnent l’avenir de la production de boissons sans alcool

Tendances qui façonnent l’avenir de la production de boissons sans alcool

Les recettes de boissons sans alcool sont devenues plus complexes et les consommateurs plus exigeants. Découvrez les six tendances que vous ne pouvez pas vous permettre de manquer.

En savoir plus sur les six tendances que les producteurs de boissons sans alcool ne peuvent se permettre de manquer⁠
Gros plan sur le Système de préparation B de Tetra Pak

La solution miracle pour la production de boissons

La solution miracle pour la production de boissons

La polyvalence est le mot d'ordre dans un monde où les produits sur le marché ne cessent de se diversifier. Découvrez notre nouvelle approche flexible du traitement des boissons.

Téléchargez notre infographie ⁠
Les différents types de boissons sans alcool

Comment surmonter la complexité croissante des recettes de boissons sans alcool ?

Comment surmonter la complexité croissante des recettes de boissons sans alcool ?

Faites face à la complexité croissante des recettes et suivez les tendances du marché en choisissant la bonne technologie de mélange.

Comment surmonter la complexité croissante des recettes de boissons sans alcool ?⁠
Femme en train de déguster un yaourt

Tendances du yaourt pour le consommateur

Tendances du yaourt pour le consommateur

L'évolution des goûts des consommateurs crée des opportunités et des défis pour les producteurs de yaourt. En savoir plus sur les tendances comme la santé intestinale, les aliments fermentés et le Clean Label

Explorez les tendances du yaourt pour le consommateur⁠
Ligne UHT indirecte OneStep

La technologie OneStep offre une flexibilité de production

La technologie OneStep offre une flexibilité de production

La technologie OneStep vous aide à améliorer la flexibilité et la rentabilité de votre production, ainsi qu'à réduire votre impact environnemental de plus de 40 %.

En savoir plus sur la technologie OneStep⁠
Lait aromatisé

Restez au fait des tendances de consommation

Restez au fait des tendances de consommation

Tendances de consommation actuelles et technologie UHT : un accord parfait ? Absolument.

En savoir plus sur les tendances de consommation⁠
Lait frais et fromage

Nouvelles façons d'utiliser la filtration membranaire dans la préparation du lait

Nouvelles façons d'utiliser la filtration membranaire dans la préparation du lait

Au fil des ans, la filtration membranaire a trouvé sa place dans la préparation du lait car elle permet de contrôler des paramètres autres que la matière grasse.

En savoir plus sur les nouvelles façons d'utiliser la filtration membranaire⁠
Femme assise près d'une fenêtre dégustant une boisson sans alcool

5 tendances qui transforment les boissons sans alcool

5 tendances qui transforment les boissons sans alcool

Recettes plus complexes et nouvelles demandes des clients : voici cinq tendances que les producteurs de boissons sans alcool ne peuvent se permettre de manquer. Surtout s'ils souhaitent que leurs produits se démarquent.

En savoir plus sur les cinq tendances que les producteurs de boissons sans alcool ne peuvent se permettre de manquer⁠
Quatre ingrédients complexes dans les boissons sans alcool

Tetra Pak Mixer RJCI 4X pour les boissons sans alcool

Tetra Pak Mixer RJCI 4X pour les boissons sans alcool

Nous mettons en évidence certains des ingrédients les plus difficiles à verser, à dissoudre ou à disperser, et décrivons leur traitement à l'aide du Tetra Pak® Mixer RJCI 4X. Il peut s'agir de poudres grumeleuses, de poudres poussiéreuses, de gommes visqueuses ou de miel gluant.

Comment mélanger quatre ingrédients complexes dans les boissons sans alcool ?⁠
Installation d'un séchoir à pulvérisation, Synlait

Dans les coulisses de l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait

Dans les coulisses de l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait

Aussi haut qu'un immeuble de 10 étages, le séchoir à pulvérisation pour produits nutritionnels de SynlaitPōkeno peut produire jusqu'à 45 000 tonnes métriques de poudre par an, notamment la poudre de base des recettes pour nourrissons, la poudre de lait entier de qualité infantile et la poudre de lait écrémé.

En savoir plus sur l'usine ultramoderne de fabrication de produits nutritionnels de Synlait⁠
Flacons de mayonnaise en rayon

Capacité accrue et coûts réduits chez Assan Foods

Capacité accrue et coûts réduits chez Assan Foods

Grâce à la nouvelle technologie de mélange de Tetra Pak, l'entreprise turque Assan Foods a augmenté sa capacité de production de mayonnaise et d'autres sauces condimentaires

En savoir plus - Capacité accrue et coûts réduits chez Assan Foods⁠
Le changement climatique, la pénurie d'eau et la santé des consommateurs figurent parmi les défis

Défis, tendances et opportunités dans l'industrie des jus et boissons plates

Défis, tendances et opportunités dans l'industrie des jus et boissons plates

Le changement climatique, l'accès à l'eau, les coûts énergétiques et la problématique de la santé auprès des consommateurs figurent parmi les tendances auxquelles l'industrie des jus, nectars et boissons plates est confrontée.​

Explorez les défis, tendances et opportunités dans l'industrie des jus, nectars et boissons plates⁠
Laurence Mott

Protection des aliments - avant, pendant et après le COVID-19.

Protection des aliments - avant, pendant et après le COVID-19.

Laurence Mott, vice-présidente en charge du développement et de l'ingénierie, évoque la sécurité alimentaire de bout en bout, la collaboration industrielle et les normes strictes visant à protéger les aliments​.

En savoir plus⁠
Une fille en train de manger un sandwich

Atteindre une production alimentaire durable et flexible

Atteindre une production alimentaire durable et flexible

Dans l'industrie alimentaire, il n'y a pas de plus grand défi que d'atteindre une production durable. Néanmoins, les processus de production doivent être flexibles pour répondre aux besoins des clients

Découvrez comment atteindre une production alimentaire durable et flexible⁠
Des femmes dans un bar à houmous

Une collation saine et très tendance

Une collation saine et très tendance

Le houmous, auparavant considéré comme un aliment traditionnel, est en train de devenir une collation à la mode. Le marché mondial du houmous enregistre une croissance de plus de 10 %. Découvrez le potentiel de croissance du houmous.

Découvrez une collation saine et très tendance⁠
Infographie De l'idée au produit commercial

De l'idée au produit commercial : découvrez comment nous pouvons vous aider

De l'idée au produit commercial : découvrez comment nous pouvons vous aider

Concrétisez vos idées de nouvelles sauces et pâtes à tartiner pour en faire des produits commerciaux avec l'aide des centres de développement de produits et des centres de test technologiques de Tetra Pak.

En savoir plus⁠
Maria Karlsson, agronome

Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT

Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT

​​​​​​Article scientifique - Impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT - Modèles et expériences combinés dans un projet de recherche

En savoir plus sur l'impact de la composition du lait cru et de la température de stockage sur la durée de conservation du lait UHT⁠
Spécialistes de la filtration pour les applications destinées aux aliments et aux boissons

Optimiser le fractionnement des protéines du lait grâce à la technologie de filtration

Optimiser le fractionnement des protéines du lait grâce à la technologie de filtration

La séparation des protéines du lait en fractions pures contenant respectivement de la caséine et de la protéine de lactosérum est un scénario idéal permettant la production de produits alimentaires intéressants

Pour en savoir plus⁠
Équipement de transformation chez le producteur laitier Select Milk

Transformer les produits de base en produits à valeur ajoutée

Transformer les produits de base en produits à valeur ajoutée

La laiterie américaine Select Milk​ a construit une usine de transformation de produits laitiers ultramoderne. Plusieurs millions de litres de lait y sont transformés en beurre et en poudre de lait

En savoir plus⁠
Les Nations Unies du Yaourt

Tout un univers d’opportunités passionnantes autour du yaourt

Tout un univers d’opportunités passionnantes autour du yaourt

Découvrez les approches régionales du yaourt et d’autres produits laitiers fermentés tels que le fromage blanc, le kéfir, le yakult, le yaourt conservé à température ambiante, le lassi, l’ayran, le skyr et la crème fraîche

En savoir plus⁠
Fille avec une moustache de lait

L'essor du yaourt conservé à température ambiante

L'essor du yaourt conservé à température ambiante

Le yaourt à boire conservé à température ambiante, qui ne nécessite pas de réfrigération, est populaire parmi les consommateurs chinois et se répand maintenant à travers l'Asie, l'Afrique et l'Amérique latine.

En savoir plus sur l'essor du yaourt conservé à température ambiante⁠
Laiterie DMK, Allemagne

Les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable

Les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable

La technologie Encapt™ de Tetra Pak a permis à la laiterie allemande Deutsches Milchkontor de réduire sa consommation d'énergie de 30 % lors de la phase de séparation du lait.

Découvrez pourquoi les économies d'énergie sont garantes d'une activité durable⁠
Employés à Hansen Flødeis

Le goût est roi chez Hansens Flødeis

Le goût est roi chez Hansens Flødeis

Hansens Flødeis, producteur danois de crèmes glacées haut de gamme, utilise trois générations de congélateurs, tous fournis par Tetra Pak, pour la production de ses crèmes glacées.

En savoir plus⁠
Les ingénieurs alimentaires examinent les disques séparateurs, Arla Food

​Augmentation de la capacité de production chez Arla Foods

​Augmentation de la capacité de production chez Arla Foods

Grâce à un concept révolutionnaire de pile de disques, Arla Foods traite jusqu'à 40 % de lait en plus dans ses deux séparateurs Tetra Pak, dans son site situé à Vimmerby, en Suède.

En savoir plus sur Augmentation de la capacité de production chez Arla Foods⁠
Centres de coordination des producteurs laitiers au Kenya

Un nouveau projet de centre de coordination des producteurs laitiers au Kenya augmente la productivité

Un nouveau projet de centre de coordination des producteurs laitiers au Kenya augmente la productivité

Tetra Pak travaille avec Uplands Dairy au Kenya pour redynamiser le secteur laitier, en fournissant une assistance technique aux petits exploitants.

Découvrez comment un nouveau projet de centre de coordination des producteurs laitiers au Kenya augmente la productivité⁠
Séchage par pulvérisation, gouttelettes

Une double approche crée une nouvelle compréhension des processus de séchage par pulvérisation

Une double approche crée une nouvelle compréhension des processus de séchage par pulvérisation

Comment produire des poudres sans poussière et faciles à dissoudre, tant pour le consommateur que pour les procédés de dissolution industriels, en savoir plus

Découvrez comment une double approche crée une nouvelle compréhension des processus de séchage par pulvérisation⁠
Un emballage carton.

Réduire les coûts de développement et les délais de commercialisation

Réduire les coûts de développement et les délais de commercialisation

Vous avez l'opportunité de développer de nouveaux produits attrayants et rentables dans la catégorie des compléments alimentaires et de la nutrition prêts à boire.

Découvrez comment réduire les coûts de développement et les délais de commercialisation⁠
Bâtons de crème glacée Henning-Olsen

L'art des grosses inclusions

L'art des grosses inclusions

Découvrez comment la société norvégienne Hennig-Olsen Is produit efficacement de la crème glacée avec de gros morceaux.

En savoir plus⁠
Équipement de traitement Salsa Rica

Salsa Rica : priorité sur la qualité

Salsa Rica : priorité sur la qualité

Une installation de mixage Tetra Pak avancée et entièrement automatisée permet de produire les mayonnaises et les enrobages de qualité supérieure de Salsa Rica en Espagne.

En savoir plus sur Salsa Rica : priorité à la qualité⁠
Une femme en train de sourire, un verre à la main

Britvic prépare son expansion à l'international

Britvic prépare son expansion à l'international

Le producteur de boissons sans alcool Britvic, déjà solidement implanté sur ses marchés principaux, prépare son expansion à l'international

Découvrez comment Britvic prépare son expansion à l'international⁠
Une petite fille chinoise en train de boire, un emballage en carton Tetra Brik Aseptic

Une précision rentable dans la laiterie Mengniu

Une précision rentable dans la laiterie Mengniu

Un consommateur souhaite que sa boisson lactée favorite ait le même goût, à chaque dégustation. Grâce au mélange en ligne, le produit est traité en toute délicatesse, afin de conserver une qualité et un goût intacts

En savoir plus⁠
Test de fromage chez CONO Kaasmakers

Une fromagerie écolo

Une fromagerie écolo

Le fabricant de fromages hollandais CONO Kaasmakers s'était fixé un objectif bien précis : créer la fromagerie la plus écolo de la planète. Ils ont décidé de faire appel aux services de Tetra Pak pour tirer parti de son expertise technique

En savoir plus sur la fromagerie écolo⁠
Crème glacée Bachir

Quelques étapes historiques de Bachir Ice Cream, le roi de la crème glacée libanaise

Quelques étapes historiques de Bachir Ice Cream, le roi de la crème glacée libanaise

Pour l'entreprise libanaise de crème glacée Bachir, une bonne recette ne suffit pas. Elle doit être associée à une technologie de traitement optimale et une expertise

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Vaches au pâturage

La nouvelle unité de standardisation de Tetra Pak facilite le quotidien de la laiterie Arla Foods

La nouvelle unité de standardisation de Tetra Pak facilite le quotidien de la laiterie Arla Foods

La laiterie d'Arla Foods, située à Palmers Green, a adopté une nouvelle unité de standardisation Tetra Pak qui rend le processus de production du lait standard plus fiable, plus stable et plus précis.

Découvrez comment La nouvelle unité de standardisation de Tetra Pak facilite le quotidien de la coopérative laitière Arla Foods⁠
R&R Ice cream : s'enrober de succès

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R&R Ice cream : s'enrober de succès

R&R Ice Cream propose de délicieuses crèmes glacées à ses consommateurs en Europe sous diverses formes (bâtonnets, cornets, sandwiches, barres chocolatées et tubes) et produit également ses propres sauces sucrées

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Biberon, poudre nutritionnelle

Développer ses activités avec la production de lait infantile en poudre et d'aliments pour bébés

Développer ses activités avec la production de lait infantile en poudre et d'aliments pour bébés

Alter Farmacia investit dans une nouvelle usine. Avec cette usine qui produit du lait infantile en poudre avec les équipements de Tetra Pak, l'entreprise a toutes les clés en main pour saisir de nouvelles opportunités de croissance

Découvrez les possibilités de croissance offertes par le lait infantile en poudre et les aliments pour bébés⁠
Femme buvant du lait

Le plus grand producteur laitier en Chine place la barre plus haut en matière de développement durable

Le plus grand producteur laitier en Chine place la barre plus haut en matière de développement durable

Mengniu, le plus grand producteur laitier en Chine, a décidé d'adopter les technologies de transformation de Tetra Pak pour réduire son empreinte environnementale et se conformer aux nouvelles lois environnementales.

Découvrez comment le plus grand producteur laitier en Chine place la barre plus haut en matière de développement durable⁠
Vinamilk, un garçon et un homme en train de boire du lait

À la pointe de l'industrie : la méga-laiterie de Vinamilk

À la pointe de l'industrie : la méga-laiterie de Vinamilk

La méga-laiterie de Vinamilk est une usine UHT entièrement automatisée, qui a recours aux solutions les plus sophistiquées au monde, fournies par Tetra Pak.

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Plantmaster

Faire découvrir aux consommateurs européens les super aliments

Faire découvrir aux consommateurs européens les super aliments

La demande du Quark, ce nouveau super aliment, est en hausse. Limelco est parvenu à atteindre une production laitière optimale en ajustant ses capacités et en utilisant un système automatisé unique.

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Confiture d'airelles

La plus grande usine des Pays Nordiques

La plus grande usine des Pays Nordiques

Dans l'usine d'Orkla Foods, dans le sud de la Suède, cinq transformateurs alimentaires Tetra Pak® rendent la production flexible et la maintenance plus facile.

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Goutte de lait

Une meilleure compréhension des cinétiques de séchage permet de faire avancer les processus de modélisation du séchage par pulvérisation

Une meilleure compréhension des cinétiques de séchage permet de faire avancer les processus de modélisation du séchage par pulvérisation

Comment sèche une goutte ? Cette question peut paraître insignifiante, mais il est essentiel de bien comprendre le processus de séchage des produits laitiers concentrés.

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Étude de cas Sadafco

Changer la donne en Arabie saoudite

Changer la donne en Arabie saoudite

Sadafco, le leader du marché du lait UHT en Arabie Saoudite, est constamment à la recherche de solutions nouvelles et innovantes.

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Femme avec une crème glacée

Le meilleur et rien que le meilleur pour la marque de crèmes glacées haute qualité Bruno Gelato

Le meilleur et rien que le meilleur pour la marque de crèmes glacées haute qualité Bruno Gelato

En tant que marque de crèmes glacées de haute qualité, Bruno Gelato s'appuie sur deux choses : des ingrédients de haute qualité et un processus de production fiable et homogène.

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Test de fromage chez CONO Kaasmakers

Réduire l’empreinte carbone d’une fromagerie

Réduire l’empreinte carbone d’une fromagerie

Le fabricant de fromages hollandais CONO Kaasmakers s'était fixé un objectif bien précis : créer la fromagerie la plus écolo de la planète. Ils ont décidé de faire appel aux services de Tetra Pak pour tirer parti de son expertise technique

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Mayonnaise

Participer aux séminaires réduit le coût de production de la mayonnaise

Participer aux séminaires réduit le coût de production de la mayonnaise

Nos experts ont organisé une série de séminaires pour faire part des conclusions que nous avons tirées de nos travaux de recherche, pour partager nos connaissances en termes de production de mayonnaise et pour présenter notre nouvelle gamme de mélangeurs à fort taux de cisaillement.

Découvrir Comment la participation à un séminaire peut permettre de réduire les coûts de production de la mayonnaise⁠
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