Solutions de filtration sur membrane pour les produits laitiers, à base de plantes et d’ingrédients alternatifs
La filtration membranaire permet de produire efficacement des aliments et des boissons à base de lait et de lactosérum ainsi que des nutriments de grande valeur pour les nourrissons, les sportifs et les personnes âgées. Il est également utilisé pour concentrer les protéines d’origine végétale, pour purifier les protéines alternatives et pour la récupération et la réutilisation de l’eau de traitement.
Que vous travailliez avec la filtration membranaire depuis un certain temps ou que vous soyez nouveau dans le domaine, nous sommes là pour vous aider à en savoir plus sur cette technologie à haut rendement.
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Améliorer la production grâce à la filtration membranaire
Vous innovez dans la création d’aliments et de boissons ou vous vous concentrez sur la qualité des produits et la flexibilité de la production ? La filtration membranaire est la clé de la réussite.
Face à des défis tels que le lancement rapide de produits, le maintien de la qualité, l’efficience opérationnelle et la production durable pour la croissance des revenus, nous comprenons vos problématiques.
Découvrez nos solutions de filtration conçues pour les applications en ligne et autonomes, qui garantissent un rendement accru et un temps de fonctionnement maximal.
De nombreuses applications de filtration
Dans l’industrie laitière, quatre procédés de filtration membranaire différents sont employés : microfiltration (MF), ultrafiltration (UF), nanofiltration (NF) et osmose inverse (RO). La figure illustre quels composants laitiers et de lactosérum peuvent être concentrés au moyen de chaque processus, selon la densité de la membrane.
Tetra Pak® UF Système P
Le Tetra Pak® UF Système P est un système d’ultrafiltration préconçu pour concentrer les protéines du lait ou du lactosérum, afin de fabriquer des produits laitiers à forte valeur ajoutée. Comme toutes les solutions d'ultrafiltration, ce système utilise des membranes pour éliminer l'eau, les minéraux et le lactose des flux de produits laitiers pendant le processus de production. Le Tetra Pak UF Système P existe en deux versions : l'une adaptée au marché nord-américain, et l'autre disponible pour le reste du monde.
Découvrez comment fonctionnent les membranes spiralées avancées
Vous vous êtes déjà demandé comment fonctionnent les membranes spiralées avancées ? Regardez cette vidéo de deux minutes et apprenez-en davantage sur le processus.
Pour approfondir vos connaissances sur la filtration par membrane spiralée, consultez notre vidéo sur les produits laitiers hyperprotéinés plus bas sur cette page.
