Tetra Pak à CheeseExpo

CheeseExpo Global Online

 

CheeseExpo, le salon professionnel dynamique réunissant la Wisconsin Cheese Makers Association et le Center for Dairy Research de renommée mondiale, est proposé en ligne sous le nom de CheeseExpo Global Online du 6 au 8 avril 2021. Parmi les sujets abordés lors du CheeseExpo Global Online figurent, les innovations de l'industrie, des séminaires techniques et marketing de classe mondiale, ainsi que les relations cruciales entre les fournisseurs et les transformateurs laitiers. 

 

CheeseExpo Global Online propose trois jours de programmation passionnante, de réseautage, d'expositions en ligne et d'opportunités de parrainage.

logo de la CheeseExpo
Intervenant 

Peter Nelles, responsable des produits techniques

pour obtenir un contrôle optimal de vos pâtes filées

 

Tetra Pak® Cooker Stretcher DDA : bénéficiez d'un contrôle maximal sur votre processus de pâte filée

 

Axés sur l'amélioration du rendement, la qualité du produit et la réduction de l'impact environnemental, nous avons développé le cuiseur à sec Tetra Pak® Cooker Stretcher DDA pour le fromage à pâte filée. Présentant neuf zones de cuisson indépendantes dotées de fonctions intégrées d'ajout d'ingrédients, cette machine innovante offre un contrôle optimal sur les processus de cuisson/étirage vraiment secs.

Peter Nelles

Manuel de transformation des produits laitiers Tetra Pak

Rubrique Cheese Expo

En savoir plus sur nos solutions

Fromager en train de sourire, tenant un fromage

La production de fromage

Forts de plusieurs décennies d'expertise, nous disposons des connaissances, des solutions intégrées et des emballages dont vous avez besoin pour produire du cheddar de qualité constante.

Cheddar

le fromage ;

Le fromage se présente sous de nombreuses variétés avec différentes textures et arômes. Il est en général fabriqué à partir de lait de vache, de bufflonne, de chèvre ou de brebis.

Tetra Pak Système de cuisson et d'étirage DAW 2/6

Cuisson et étirage

Obtenez la structure fibreuse idéale pour vos pâtes filées sans machines de cuisson et d’étirage. Trois technologies principales répondent à tous vos besoins.