Le producteur de jus Doi Kham développe son portefeuille en y ajoutant des sucettes glacées
En collaboration avec Tetra Pak, le producteur de jus thaïlandais Doi Kham utilise un emballage innovant pour entrer sur le marché thaïlandais en plein essor de la crème glacée.
Des sucettes glacées s'ajoutent au portefeuille d'un producteur de jus
En tant que producteur de jus, comment développez-vous habituellement votre gamme de produits ? Deux façons de faire courantes consistent en l'ajout de nouvelles saveurs et de davantage de tailles d'emballage à votre gamme actuelle. Cependant, le producteur de jus Doi Kham Food Products Company, Limited a adopté une approche légèrement différente et plus innovante en s'associant avec Tetra Pak, le leader mondial de la transformation et de l'emballage.
Doi Kham est un grand producteur de jus de tomate proposant une large gamme de produits, notamment des jus de fruits haut de gamme et exotiques, au fruit de la passion, à la mangue, au litchi, à la fraise et à la goyave.« La principale mission de Doi Kham est d'acheter des produits locaux et de créer des produits de haute qualité et sains », explique Pipatpong Israsena Na Ayudhya, PDG de Doi Kham.
L'entreprise achète ses produits à des exploitants de la région montagneuse du nord du pays. L'objectif est de soutenir le développement des produits agricoles thaïlandais et de créer des jus à la valeur nutritionnelle élevée, sans additifs chimiques. Leurs produits ne contiennent ni conservateurs ni arômes artificiels. « Afin d'acheter davantage de produits aux exploitants et de répondre aux besoins des consommateurs, nous nous engageons cette année à proposer de nouveaux produits innovants », déclare-t-il.
Penser de manière innovante
Cependant, les ventes dans la catégorie des jus de fruits sont en baisse en Thaïlande, en partie en raison de la crainte des consommateurs concernant la présence d'une trop grande quantité de sucre dans les produits. Doi Kham souhaite également toucher une nouvelle génération de consommateurs, notamment les adolescents, les étudiants et les jeunes professionnels âgés de 15 à 25 ans.
Avec son partenaire de longue date Tetra Pak, Doi Kham a commencé à penser de manière innovante pour trouver de nouvelles idées de produits. Fort d'une large gamme de solutions d'emballage, Tetra Pak a proposé un emballage attrayant qui a su propulser Doi Kham dans une toute nouvelle catégorie : la crème glacée. Cette nouvelle famille de produits s'appelle Doi Kham Ice Pop. Elle contient du jus naturel et se décline en trois saveurs : Abricot chinois avec miel et citron vert, fraise et mangue avec fruit de la passion. Ces saveurs sont idéales pour la saison estivale, et offrent une fraîcheur susceptible de séduire le groupe cible.
Tetra Fino® Aseptic 100 Ultra MiM est l'innovation en matière d'emballage qui permet la production et la distribution de boissons à base de jus dans de petits emballages carton à température ambiante. Elles peuvent ensuite être transformées en produits congelés dans les magasins ou à la maison.
« Avec le lancement d'Ice Pop, nous lançons un nouveau style de sucettes glacées au jus naturel dans un emballage unique qui permet de les distribuer à température ambiante », explique Pipatpong Israsena Na Ayudhya.
Cela signifie que Doi Kham peut accéder au marché en plein essor de la crème glacée en Thaïlande tout en investissant le moins possible dans l'équipement de production. Ils n'ont pas plus besoin de mettre en place une ligne réfrigérée pour la distribution des produits. Selon Global Data, la taille du marché thaïlandais de la crème glacée est évaluée à 18,8 milliards de THB (503 millions d'euros) en 2021. Le marché devrait atteindre un taux de croissance annuel composé de plus de 5 % entre 2021 et 2026.
Récompensé par des prix
Cet emballage innovant est reconnu au niveau international. En 2019, le Tetra Fino Aseptic 100 Ultra MiM a remporté le prestigieux World Star Award dans la catégorie des boissons (Emballages qui minimisent le gaspillage). « Doi Kham est un pionnier, car c'est la première et la seule marque de jus de fruits en Thaïlande qui utilise l'innovation de production et l'emballage Tetra Fino Aseptic, une solution aseptique de classe internationale conçue par Tetra Pak », déclare Ratanasiri Tilokskulchai, Directrice générale, Tetra Pak Thailand Limited. « Cette solution permet de maintenir la qualité du produit sans utiliser de conservateurs et sans avoir recours à la congélation pour le transport et le stockage », ajoute-t-elle.
Grâce à leur longue durée de conservation et à la technologie aseptique, les sucettes glacées peuvent toucher un marché géographique plus large. Elles peuvent être vendues congelées ou à température ambiante et transportées et stockées sans réfrigération. C'est un grand avantage dans un pays allongé comme la Thaïlande, où les températures peuvent atteindre 40 °C.
L'emballage protège de la lumière et de l'oxygène, assurant une parfaite conservation des aliments et de leur saveur, même lors d'un long retour à la maison sous une forte chaleur. L'emballage Tetra Fino Aseptic 100 Ultra MiM peut être produit sur la machine de remplissage Tetra Pak® A1.
Séduisant pour les consommateurs de la génération Z
Ice Pop est un concept adapté aux consommateurs. Congelez, ouvrez et dégustez ! La sucette glacée est parfaitement adapté au un segment des jeunes consommateurs et se positionne comme un en-cas rafraîchissant qui se déguste chez soi. L'emballage, petit et pratique, est facile à tenir, simplifie une dégustation la plus propre possible et la languette détachable hygiénique et robuste est facile à ouvrir.
Doi Kham Ice Pop a été lancé en mars 2023 en Thaïlande avec le concours de jeunes célébrités thaïlandaises. L'objectif marketing est de vendre trois millions d'unités en 2023. Doi Kham possède une chaîne de magasins de détail dans tout le pays, dans lesquels les nouveaux produits Ice Pop sont vendus. Ces derniers sont également disponibles dans les principaux supermarchés du pays, notamment 7-Eleven, la principale chaîne de magasins de proximité.
Doi Kham en bref
Doi Kham est un important producteur thaïlandais de jus de tomate, de ketchup, de coulis de tomate, de tomates cerises déshydratées et de pâte de tomate. Il propose également une large gamme d'autres produits, notamment des jus de fruits haut de gamme (jus de fruit de la passion, jus de mangue, jus de litchi, jus de fraise, jus de goyave), des fruits déshydratés, des coulis, du miel et plus de 200 autres produits.
Doi Kham a été fondé en 1994 et dispose d'usines de transformation dans les provinces de Chiang Mai, de Chiang Rai et de Sakon Nakhon.
Le nom de « Doi Kham » vient de deux mots du nord de la Thaïlande. « Doi » signifie montagne ou colline, tandis que « kham » est un abrégé de « thongkham », qui signifie « or ».
En savoir plus sur Doi Kham https://www.doikham.co.th/product-category/ice-snack/