Nous élargissons actuellement l’éventail de nos services d’ingrédients afin d’offrir à nos clients une gamme de produits encore plus complète. Cela signifie étendre notre offre, qui a fait ses preuves dans les ingrédients pour crème glacée, à de nombreuses autres catégories. Les boissons d’origine végétale telles que l’avoine et les amandes, produits laitiers tels que le lait aromatisé et le yaourt à boire à température ambiante, compléments alimentaires pour les produits de santé ainsi que les nouveaux aliments - toutes peuvent désormais bénéficier d’Ingredients Services de Tetra Pak.
Conseils à chaque étape du parcours
Il ne s’agit pas simplement d’ingrédients. Sampson Anankanbil, spécialiste des applications, explique : « Grâce à nos nouveaux services «Ingredients Services » de Tetra Pak, nous soutenons nos clients à un stade encore plus précoce de leur développement commercial. Nous les invitons également à collaborer avec nous sur leurs projets d’innovations produits et à bénéficier de conseils à chaque étape du processus. » Comment pourriez-vous profiter de notre offre de services étendus Ingredient Services ? Selon votre point de départ, voici trois possibilités : Conseils à chaque étape du parcours
Trois nouveaux concepts de produits à découvrir
Pour vous donner une idée du type de concepts que nous étudions et que nous souhaitons développer conjointement avec vous, voici trois exemples.
Dessert glacé aux fèves
Un délicieux substitut végétal à la crème glacée à base de fèves. Ce concept qui a été validé est désormais proposé aux prospects qui souhaitent le personnaliser. « Les fèves sont une matière première particulièrement intéressante pour la production de crèmes glacées, car, contrairement à la plupart des ingrédients d’origine végétale, elles ont une saveur assez neutre », déclare Bart Spuijbroek, nouveau directeur commercial. Leur profil neutre permet d’ajouter une variété de saveurs pour créer des déserts surgelés d’origine végétale, comme la crème glacée à la mangue présentée dans l’illustration. Elles sont également très nutritives, car ils contiennent des protéines, des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Qui sait ? Peut-être que cela va lancer une tendance vers des glaces plus saines !
Protéines de tournesol - une nouvelle ère pour les ingrédients de boisson
La protéine de tournesol est une poudre végétale offrant un profil de saveur neutre, de bonnes propriétés nutritionnelles et une remarquable flexibilité. Pour couronner le tout, elle peut s’utiliser dans la plupart des lignes de boissons existantes et vous permet donc de tirer le meilleur part de vos investissements existants. Voici cinq raisons pour lesquelles choisir cet ingrédient innovant.
Poudres postbiotiques
Les poudres postbiotiques, qui illustrent parfaitement l’identification d’un besoin non satisfait, offrent aux fabricants de produits alimentaires et de boissons une nouvelle façon de surfer sur la tendance des produits sains à forte valeur ajoutée. La recherche a prouvé que les postbiotiques ont un effet positif sur l’homme, comme la santé intestinale et l’immunité1, même lorsqu’ils sont utilisés dans les produits traités par UHT et indépendamment du pH. Ils peuvent également servir à des applications d’aliments pour animaux de compagnie.
1 Source : Castellana JC, Gazulla MT, Melero LM, de Lemus CF, Gil AM (2024) The Impact of Saccharomyces boulardii and Kluyveromyces marxianus Postbiotics on Gastrointestinal Health and Psychological Well-Being. J Nutraceuticals Food Sci Vol.9 n° 1 : 40.