Les aliments et boissons riches en protéines sont plus populaires que jamais. Voici pourquoi.
Qu’il s’agisse de produits laitiers protéinés, de boissons pour sportifs, de substituts de repas ou de boissons d’origine végétale, la teneur élevée en protéines des aliments liquides et des boissons est une tendance à la hausse.
Alors que la demande en nutrition fonctionnelle augmente, nous expliquons ce qui fait exploser la demande de produits enrichis en protéines et comment les producteurs alimentaires peuvent y répondre.
Nous nous penchons également sur les innovations dans ce domaine et sur l’évolution du marché des aliments et boissons protéinés.
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