2019-04-03
LUND, SUÈDE
Article scientifique :
Une double approche crée une nouvelle compréhension des processus de séchage par pulvérisation
Modèles et expériences combinés dans un projet de recherche pour examiner les collisions de gouttelettes
Comment pouvons-nous produire des poudres sans poussière et faciles à dissoudre, tant pour le consommateur que pour les procédés de dissolution industriels ? Les propriétés d'une poudre sont créées en une fraction de seconde lorsque des gouttes de séchage à déplacement rapide entrent en collision et forment des particules de poudre.
Un projet de recherche de l'Université d'Eindhoven, financé par Tetra Pak, a permis de mieux comprendre les processus de séchage par atomisation. Le projet de recherche décrit dans l'article a débouché sur une thèse de doctorat élaborée par Giulia Finotello en février 2019.
Article scientifique
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