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Accueil Solutions Solutions et équipements intégrés pour produits alimentaires Équipement de transformation Cuisson et étirage Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DAW 10

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Équipement de cuisson et étirage pour la production de fromages à pâte filée

Le Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DAW 10 est conçu pour cuire et étirer le caillé de type pâte filée dans la fabrication de fromages comme la mozzarella, le provolone ou le fromage à pizza. 

 

Capacité

5,5 tonnes/heure (ou 12 000 lb/heure)

 

Applications

Pâte filée 

avantages du système de cuisson et d'étirage daw 10

Découvrez notre gamme pour la cuisson et l'étirage

Système de cuisson et d'étirage SAW 8/16

Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage SAW 8/16

Une unité de cuisson et d'étirage grande capacité qui alimente plusieurs machines de moulage. Manipulation délicate du caillé, avec une mèche unique à faible vitesse dans la chambre de déflexion.
En savoir plus sur le Tetra Pak Système de cuisson et d’étirage SAW 8/16⁠
Tetra Pak Système de cuisson et d'étirage DAW 2/6

Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DAW 2/6

Deux mèches interposées assurent un mixage et un étirage complet d'une vaste gamme de fromages à pâte filée. Conception compacte, à faible encombrement.
En savoir plus sur le Tetra Pak Système de cuisson et d’étirage DAW 2/6⁠
Tetra Pak Système de cuisson et d'étirage DDA

Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DDA

Utilisant la technologie brevetée de mèche chauffée, le Tetra Pak® Système de cuisson et d'étirage DDA offre un rendement plus élevé, une meilleure flexibilité et un impact environnemental réduit.
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