Recyclez l’énergie pour augmenter l’efficacité
La fabrication de produits alimentaires et de boissons dépend traditionnellement des combustibles fossiles pour les processus à forte intensité énergétique, tels que la production de chaleur1. Par conséquent, l’un des moyens les plus efficaces de consommer moins d’énergie dans la production alimentaire est de récupérer l’excès de chaleur d’un processus pour l’utiliser dans un autre. La capture et la réutilisation de la chaleur qui existe déjà dans votre usine réduisent la quantité de « nouvelle » chaleur que vous devez générer au moyen de combustibles fossiles. En substance, vous pouvez recycler l’énergie que vous avez déjà payée.
Les technologies de pompe à chaleur offrent une solution efficace pour la récupération de la chaleur issue d’autres processus. Nous travaillons avec vous pour identifier les flux de gaspillage énergétique pertinents dans votre production et pour concevoir une solution optimisée couvrant vos besoins particuliers.
La chaleur capturée peut être réutilisée dans diverses applications de transformation alimentaire, notamment pour l’évaporation et le séchage. Dans les applications liées au fromage et aux poudres, par exemple, une pompe à chaleur à haute température utilisée en combinaison avec un évaporateur de perméat de lactosérum peut aider à réduire les émissions de CO2 jusqu’à 80 % pour cette zone de traitement spécifique de l’usine2.
1 Une partie importante de l’énergie utilisée dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons provient de combustibles fossiles, principalement du gaz naturel, selon le rapport « Atteindre le zéro net » de la Food & Drink Federation : Un manuel pour le secteur de l’alimentation et des boissons.
2 Calculs estimés pour la récupération de chaleur résiduelle à l’aide d’une pompe à chaleur industrielle à haute température et d’un évaporateur de perméat de lactosérum dans la catégorie fromage et poudre.