Données clés
L'échangeur thermique tubulaire spiralé Tetra Pak® assure un chauffage et un refroidissement efficaces des produits de faible à forte viscosité et des produits lisses ou avec morceaux. Cette solution éprouvée est désormais également disponible en tant qu'unité autonome.
Capacité
Pression du produit jusqu’à 300 bars, pression du milieu jusqu’à 10 bars, température de conception du milieu 165°C.
Applications
Idéal pour une vaste gamme de produits : sauces et desserts à base de lait à viscosité faible ou élevée, soupes avec morceaux et confitures avec morceaux de fruits jusqu’à 25 millimètres de diamètre.
