Solutions de filtration sur membrane pour les produits laitiers, à base de plantes et d’ingrédients alternatifs
La filtration membranaire permet de produire efficacement des aliments et des boissons à base de lait et de lactosérum ainsi que des nutriments de grande valeur pour les nourrissons, les sportifs et les personnes âgées. Elle permet également de concentrer les protéines d’origine végétale et de purifier les protéines alternatives.
La filtration membranaire facilite également la récupération et la réutilisation de l’eau de traitement, répondant ainsi à des normes de haute qualité. La transformation alimentaire traditionnelle entraîne souvent le rejet des eaux usées dans les canalisations. Mais avec la filtration sur membrane, elle peut être réutilisée pour le nettoyage des équipements ou même dans les processus alimentaires où elle est en contact direct avec le produit lui-même. L’eau traitée peut même dépasser les normes en matière d’eau potable dans certaines régions.
Une coopération sans faille pour une mise en service optimale
La mise en service est essentielle à la performance à long terme, c’est ce qu’a bien compris Mammen Mejerierne (un terme qui signifie « laiteries Mammen »). L’entreprise a fait confiance à notre équipe expérimentée pour superviser chaque détail, de l’installation et des tests à la mise au point du système afin d’obtenir une efficacité optimale dès le premier jour.
Grâce à cette expérience de mise en service sans accroc et à l’assistance continue qui a suivi, Mammen Mejerierne a pris confiance dans son investissement, sachant que son unité de filtration était conçue pour des performances fiables au quotidien.
Découvrez comment nous avons collaboré pendant la phase de mise en service afin d’obtenir des performances optimales.
Conseils d’experts sur la filtration membranaire
Comment nous travaillons avec vous
Transport et économies
Obtenez plus de valeur de votre processus de lactosérum
Atteindre des niveaux élevés de protéines sans additifs
Prolonger la durée de conservation du lait haut de gamme
Comment assurer un fonctionnement efficace de votre système de filtration membranaire
Notre expertise membranaire
Découvrez une unité membranaire spiralée en action
Découvrez les avantages uniques des membranes spiralées
Processus pour la filtration membranaire
L’industrie laitière utilise quatre procédés de filtration membranaire différents : la microfiltration (MF), l’ultrafiltration (UF), la nanofiltration (NF) et l’osmose inverse (RO). La figure illustre quels composants laitiers et de lactosérum peuvent être concentrés au moyen de chaque processus, selon la densité de la membrane.
