Avantages

Le Tetra Pak® Blockformer 6 est une solution de formage de blocs personnalisée, préfabriquée et validée, qui comprend l'ingénierie, les tuyauteries, les vannes, etc. pour la fabrication de cheddar. Nos solutions sont appuyées par un support technique à long terme, ainsi que des garanties de performance écrites. Le Tetra Pak® Blockformer system 6 présente les avantages suivants :
 

  • Excellence et uniformité de la qualité des produits
  • Haute capacité éprouvée
  • Précision pondérale élevée et constante
  • Pertes de produits minimales
  • Construction robuste et résistante
  • Fonctionnement simplifié et fiable
  • Conception ouverte et facile à nettoyer
  • Faible coût de maintenance
  • Impact environnemental réduit
avantages du blockformer
Tetra Pak® Blockformer system 6

Lorsque des résultats uniformes sont essentiels

Tetra Pak® Blockformer system 6

Caractéristiques

Moteur pas-à-pas

Moteur pas-à-pas

Contrôle précis du poids

Un système de commande pneumatique minimise les écarts en termes de poids. Afin d'obtenir un résultat précis, la hauteur de découpe souhaitée est atteinte petit à petit, moins d'un gramme à la fois. Une fois le poids maximal de bloc défini, l'unité corrige automatiquement les paramètres de production si le poids dépasse la limite maximale.
Intercepteur intégré

Intercepteur intégré

Des besoins en termes de maintenance moindres et des pertes de produit réduites

Une fois la tour emplie de produit, l'air circule à travers le système et le fait bouger. Une plaque d'intercepteur intégré empêche les petites particules d'être éliminées en même temps que l'air. Celle-ci est placée de manière légèrement inclinée dans la tour, afin de capturer des fines particules de caillé présentes dans l'air en circulation, ce qui permet de réduire les pertes de 50 %.

Support à guillotine

Support à guillotine

Plus facile à nettoyer, sécurité alimentaire renforcée

Une guillotine située dans la zone de découpe des blocs de l'appareil se déplace en avant et en arrière de manière horizontale, découpant chaque bloc de fromage selon une hauteur bien précise. Ce support à guillotine est doté d'un modèle ouvert breveté, pour un nettoyage plus simple qu'avec un modèle classique fermé.

Trappe double action

Préserve l'apparence du produit

Au lieu d'une trappe à charnière, ce système dispose d'une trappe double action, ce qui signifie qu'elle s'ouvre d'abord, puis s'abaisse. Un éjecteur propulse ensuite le fromage sur une plaque de transfert jusque dans un sachet en plastique, où il est ensuite déplacé vers un convoyeur. La plaque de transfert est légèrement insérée à l'intérieur de l'ouverture de la trappe afin de créer une surface de purge, un détail ingénieux du modèle qui permet d'assurer le transfert du fromage en toute délicatesse.
Bloc d'éjecteur

Bloc d'éjecteur

Permet de recueillir en toute sécurité toute particule de caillé restante

L'éjecteur est doté d'un toit pointu dont la pente s'incline vers le bas à l'arrière. Cela permet à toute particule de caillé restante de glisser sur les côtés, pour être recueillie à l'arrière de l'unité de base. Celles-ci sont ensuite transférées dans la cuve de collecte du lactosérum
Base unit

Base unit

High hygiene and equipment durability

Engineered by our experts, the design of the base unit is optimized for hygiene, durability and easy maintenance. It is based - as far as possible – on a folded rather than a welded structure. Good hygiene is inherent to the folded structure since its curved corners inhibit the build-up of particles and bacteria. The glands and stainless-steel cylinders are also carefully selected to maximize system durability.

Solutions de formage de blocs de cheddar haut de gamme

Le Tetra Pak® Blockformer system 6 n'est pas seulement une machine. Il s'agit d'une solution de formation de blocs préfabriquée et validée, permettant une production rentable de cheddar de qualité constante. La solution est toujours configurée selon les exigences de votre usine et de votre capacité, et est adaptée à vos besoins et à vos attentes.

Découvrez notre gamme pour la formation de blocs

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La Tetra Pak Formeuse automatique de sachets offre des avantages exceptionnels à l’industrie du cheddar. Ce chargeur de sacs automatique associe fiabilité et économie de main-d'œuvre

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