Benefits
Aseptic dosing of true solutions and suspensions containing particles smaller than 0.22 microns into aseptic systems. The Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E can also be used to achieve a sweeter taste in unsweetened milk products. The Tetra Pak® Aseptic Dosing unit E is fully automatic and can serve one or several fillers as well as an aseptic tank.
Quick facts
Unit for automatic in-line aseptic dosing of added ingredients to an aseptic product
Capacity
Dosing range 5 – 150 l/h
Applications
Enzymes such as lactase, vitamins, flavours, colours, salt, rennet, i.e. products not suitable for sterilisation by heat.
Dosage aseptique économique
- Une étape du processus est supprimée lors du passage du dosage par batch au dosage en ligne, ce qui réduit les équipements et les frais de fonctionnement.
- Économies d'ingrédients - étant donné que le dosage intervient après le chauffage, le recours au surdosage est évité.
- Produit final d'excellente qualité grâce à la charge thermique faible, au dosage de haute précision et à la répétabilité.
Features
Dosage aseptique en ligne
Économies d'ingrédients
Contrôle de la qualité des produits
Durée de conservation doublée
Lors de la production de lait UHT pauvre en lactose, le dosage aseptique permet de réduire la quantité de lactase et par conséquent de sucre ajoutée au lait. Une réduction de la quantité de sucre diminue le brunissement du lait (causé par la réaction de Maillard), ce qui entraîne généralement une multiplication par deux de la durée de conservation du produit (de 3 à 6 mois).
Service de dosage expert
Au service d'une mise en œuvre réussie
Avec vingt ans d'expérience, les spécialistes du dosage aseptique Tetra Pak peuvent vous aider à évaluer la pertinence des ingrédients (type et qualité) et vous conseiller sur la solution adaptée à chaque application. Dans certains centres de développement de produits Tetra Pak, une unité Tetra Aldose est installée pour le test des produits.
Système de contrôle et de surveillance des filtres
Préserve les conditions aseptiques
Un système d'auto-surveillance contrôle la pression et la température des filtres afin de préserver les conditions aseptiques (et la durée d'utilisation du filtre). Il est équipé d'un système de contrôle vérifiant que le filtre stérile est intact après la phase de stérilisation et prêt pour la phase de fabrication.
