À la pointe de la numérisation pour la production de crème glacée
L'avenir est numérique. Et le présent aussi : les technologies numériques ont créé de nouvelles possibilités qui sont déjà disponibles, ici et maintenant. La connectivité et les données numériques offrent d'importantes possibilités d'améliorer et de faire progresser votre entreprise. En cernant ces opportunités et en nous concentrant sur vos besoins, nous créons des solutions qui vous permettent de relever vos défis.
C'est dans ce contexte que s'inscrit notre portefeuille de numérisation des crèmes glacées : des solutions numériques adaptées aux lignes de production de crèmes glacées.
Un secteur aux exigences particulières
Contrairement à de nombreuses autres lignes process pour les produits alimentaires, la crème glacée exige une production continue. La raison est assez simple : s'il y a un court arrêt, la crème glacée va fondre. Une autre préoccupation importante est l'apparence du produit final. Les bâtonnets, les cornets de crème glacée ainsi que les autres produits doivent avoir à la fois un goût et un aspect délicieux. Par conséquent, la répétabilité des paramètres de production exacts revêt une grande importance. Les modifications apportées à ces derniers engendrent souvent une altération de l'aspect.
En outre, les lignes de production de crème glacée sont complexes. En effet, elles sont généralement utilisées pour une grande variété de produits : bâtonnets, cornets, sandwichs.
Les produits du portefeuille des crèmes glacées
- Ice cream Line Insight™ vous donne toute les informations dont vous avez besoin pour améliorer l'efficacité de la ligne, dans une solution sécurisée, facile d'utilisation et adaptable à vos besoins spécifiques.
- Ice cream Position Assist optimise le transfert du produit en s'assurant que le produit est positionné correctement et de manière constante.
- Ice cream Cone Filling Assist vous aide à produire des cornets de crème glacée d'une précision parfaite et garantit que la garniture se retrouve toujours au centre du cornet.
- Ice cream Video Care, c'est le dépannage en toute simplicité. Ce service vous permet de superviser l'ensemble de votre processus de production avec jusqu'à 16 caméras réparties le long de la ligne. En outre, il vous permet de voir les zones dans lesquelles la visibilité est limitée, comme le tunnel de durcissement et les pièces qui se trouvent derrière des capots de sécurité.
- Ice Cream Data Gateway vous permet de collecter des données normalisées depuis votre ligne de crème glacée.
En cours d'élaboration
Nous développerons continuellement notre portefeuille de numérisation de la crème glacée et ce, en étroite collaboration et dans le dialogue avec nos clients. En fonction des commentaires que nous recevons, nous ferons évoluer les solutions afin que davantage de clients puissent en tirer parti.
Ice Cream Data Gateway
Faciliter la collecte de données standardisées – Ice Cream Data Gateway vous permet de connecter un système de collecte de données aux machines de votre ligne de crème glacée.
La numérisation de la production commerciale de crème glacée
Préparez-vous, une nouvelle ère glaciaire arrive. Elle transforme déjà le monde des desserts glacés, qui est passé d’un paysage familier de cornets, de barres et de sandwiches aux saveurs établies à un endroit où même les rêves les plus fous deviennent de véritables crèmes glacées.
Ce n’est ni un fantasme, ni de la science-fiction, mais une réalité dans laquelle la numérisation permet une innovation, une créativité et un contrôle sans précédent, tout en optimisant la qualité, l’hygiène et la productivité.
