Livre blanc : Boissons à base d'avoine – défis et techniques de transformation

Les formulations de boissons à base d'avoine deviennent de plus en plus populaires auprès des consommateurs. Un certain nombre de tendances et d'intérêts de consommation convergent pour rendre cette catégorie de produits extrêmement populaire. Mais la production de boissons à base d'avoine est encore un domaine nouveau, et il n'existe pas de solutions toutes faites pour les boissons à base d'avoine. Nous avons identifié les principaux défis de la production de boissons à base d'avoine. Cela se résume à trois défis clés :

  • Formulation du produit
  • Paramètres de transformation
  • Conception du processus

Téléchargez notre livre blanc et découvrez comment développer au mieux vos lignes de transformation pour des produits à succès. 

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À noter : Ressource téléchargeable en anglais