Vos plats préparés et sauces prêtes à l’emploi sont-ils adaptés aux évolutions du marché ?

Les plats préparés et les sauces prêtes à l’emploi doivent conjuguer atouts économiques, praticité et expérience gustative. Face à des consommateurs qui privilégient les repas à domicile, recherchent des aides culinaires dignes d’un restaurant et surveillent leur budget, les marques, les co-packers et les distributeurs doivent préserver leurs marges, se démarquer et répondre aux nouvelles attentes en matière de santé et d’écoresponsabilité.

Les produits longue conservation sont particulièrement adaptés à ces usages, qu’il s’agisse de plats préparés ou de sauces savoureuses. Le défi consiste à moderniser les emballages et à libérer l’innovation sans ajouter de complexité ni de coût. Passer des formats traditionnels aux briques Tetra Recart ouvre de nouvelles façons de développer et de pérenniser votre activité de plats et sauces prêts à l’emploi.

Opportunités croissantes dans les plats préparés et les sauces prêtes à l’emploi

Faits : 10,2 milliards d’emballages par an

Les volumes mondiaux de sauces prêtes à l’emploi sont déjà énormes

Les volumes mondiaux de sauces prêtes à l’emploi sont déjà énormes

Environ 10,2 milliards d’emballages de sauces prêtes à l’emploi sont vendus chaque année dans le monde, et tant leur valeur que leur volume devraient augmenter. Cette envergure, associée à une demande soutenue des consommateurs, ouvre la voie à de nouvelles associations de saveurs, de nouveaux formats et de nouveaux positionnements tarifaires sur le marché des sauces longue conservation. 

 

Source : GlobalData, 2024

Faits : 15,5 milliards de revenus

La valeur et la saveur stimulent la croissance des sauces prêtes à l’emploi

La valeur et la saveur stimulent la croissance des sauces prêtes à l’emploi

Le marché des sauces prêtes à l’emploi pèse 15,5 milliards d’euros et devrait augmenter son chiffre d’affaires de 3,6 % et son volume de 2,1 % entre 2025 et 2028. Les consommateurs veulent des sauces pratiques, d’un bon rapport qualité-prix, qui suscitent également l’enthousiasme, ouvrant ainsi la voie à des concepts sur mesure, haut de gamme et de MDD. 

 

Source : GlobalData, 2024

Faits : 48 % des consommateurs achètent des plats préparés

La consommation de plats préparés est une habitude hebdomadaire

La consommation de plats préparés est une habitude hebdomadaire

48 % des consommateurs du monde entier achètent des plats préparés sous une forme ou une autre, et plus de la moitié d’entre eux mangent des plats préparés au moins une fois par semaine. Cette habitude solidement ancrée offre aux producteurs un tremplin idéal pour proposer des innovations longue conservation alliant accessibilité prix, atouts santé et praticité. 

 

Sources : GlobalData / Enquêtes mondiales, 2024

Faits : 18 milliards d’euros d’ici 2028

La catégorie des plats préparés ne cesse de se développer

La catégorie des plats préparés ne cesse de se développer

La catégorie mondiale des plats préparés devrait atteindre 18 milliards d’euros d’ici 2028, avec des volumes en hausse de 1,9 % et des revenus en hausse de 5,5 % entre 2024 et 2028. Les consommateurs recherchent des solutions qui leur font gagner du temps, avec des portions mieux adaptées à leurs besoins et à leur santé. Dans ce contexte, les produits longue conservation ont tout pour gagner des parts de marché. 

 

Source : GlobalData, 2024

Pourquoi choisir les briques alimentaires pour les plats préparés et les sauces prêtes à l’emploi ?

Les briques alimentaires aident les producteurs à développer des plats préparés et des gammes de sauces prêtes à l’emploi, tout en réduisant la complexité et en soutenant les ambitions de développement durable. Passer des emballages traditionnels aux briques alimentaires permet de créer une image de marque plus moderne, d’optimiser la logistique et de proposer des formats mieux adaptés aux modes de vie actuels.

1. Produit et marque

1. Produit et marque

Renouvelez votre gamme de plats préparés :
Offrez à vos plats préparés et sauces prêtes à l’emploi une image moderne, en phase avec les attentes actuelles de praticité et de richesse gustative, pour permettre à votre gamme de se démarquer en rayon comme en ligne.

2. Communication sur l’emballage

2. Communication sur l’emballage

Valorisez efficacement votre message :
Utilisez les faces planes de la brique pour mettre en valeur les ingrédients, les atouts nutritionnels, l’origine, les occasions de dégustation et des suggestions de préparation. Une identité visuelle forte et une présentation claire des informations permettent aux consommateurs de comprendre intuitivement comment vos produits peuvent s’intégrer à leurs repas quotidiens.

3. Flexibilité des portions

3. Flexibilité des portions

Des formats de briques adaptés à toutes les occasions :
Proposez des formats pour les plats individuels, les repas partagés ou les composants de recettes. Les briques portionnées facilitent la préparation des repas et aident les consommateurs à maîtriser leur budget tout en réduisant le gaspillage alimentaire.

4. Production et logistique

4. Production et logistique

Réduisez la complexité du stockage et du transport :
Livrées à plat, les briques alimentaires nécessitent moins d’espace de stockage à réception et permettent, dans de nombreuses configurations, de superposer davantage d’unités par palette que d’autres formats, ce qui optimise la manutention et l’efficacité logistique.1

5. Le développement durable et la perception

5. Le développement durable et la perception

Soutenir les ambitions en matière de climat et d’approvisionnement :
Les briques alimentaires en carton renouvelable peuvent avoir un impact climatique plus faible que les solutions d’emballage alternatives, comme le montre l’analyse du cycle de vie comparative pour des marchés et des tailles définis.2

6. Attractivité pour les consommateurs

6. Attractivité pour les consommateurs

Allégez la charge pour les consommateurs :
Légères, faciles à ouvrir, à vider, à refermer, à ranger et à aplatir après usage, les briques alimentaires répondent parfaitement aux attentes des consommateurs en quête d’emballages pratiques pour cuisiner et faciles à trier. 

Développez votre gamme avec Tetra Recart

Tetra Recart vous offre une nouvelle façon de développer des plats cuisinés et des sauces prêtes à l’emploi, stables à température ambiante, qui correspondent à la façon dont les gens cuisinent et mangent réellement. En combinant notre connaissance du marché, notre aide à la création de recettes et notre expertise en conception d’emballages, nous vous aidons à passer de l’idée au produit prêt à être lancé, avec un positionnement clair et des risques maîtrisés.

Personnes en atelier dans un centre d’innovation client

Créez des idées gagnantes en fonction des besoins réels des consommateurs

Ciblez les domaines dans lesquels les plats cuisinés et les sauces prêtes à l’emploi peuvent apporter le plus de valeur ajoutée, qu’il s’agisse de dîners rapides en semaine, de repas pour une personne ou de bases culinaires pour rehausser les saveurs. En collaboration avec nos spécialistes du centre d’innovation client, vous pouvez définir des propositions, des formats et des prix adaptés à des occasions spécifiques.

Tikka masala en brique Tetra Recart

Développer et valider des recettes, étape par étape

Dans notre centre de développement des produits, vous pouvez formuler et tester vos plats et sauces en briques Tetra Recart dans des conditions réalistes. Ou empruntez une unité de test mobile pour l’utiliser dans vos propres installations, ce qui vous aidera à prendre des décisions en toute confiance avant d’investir dans une production à grande échelle.

Briques alimentaires Tetra Recart, designs génériques

Démarquez-vous en rayon avec des designs remarquables

Les faces planes et la grande surface d’impression de Tetra Recart vous permettent de communiquer clairement les saveurs, les ingrédients, les informations nutritionnelles et les suggestions de présentation. Une identité visuelle forte, l’utilisation de codes-couleurs et un message cohérent sur l’ensemble de la gamme permettent aux clients de s’y retrouver plus facilement parmi vos plats et sauces prêts à l’emploi, aussi bien en magasin qu’en ligne.

Mettez en place une production efficace de plats et sauces prêts à l’emploi grâce à Tetra Recart

Conditionner vos plats préparés et sauces longue conservation en briques Tetra Recart vous permet d’associer des lignes compactes et hautement automatisées à une expertise éprouvée en matière de transformation. De la gestion de recettes variées au remplissage et au traitement thermique, nous garantissons un fonctionnement stable à un coût total de possession attractif par rapport aux formats d’emballage traditionnels.

Ligne Tetra Recart

Faites correspondre le choix de la ligne à votre programme de croissance

Pour les références à fort volume, la ligne Tetra Pak® R1 assure un remplissage entièrement automatisé et à haute cadence de formats Tetra Recart spécifiques, optimisant ainsi votre rendement. Que vous souhaitiez proposer une vaste gamme de produits, modifier fréquemment vos références ou fournir plusieurs clients, la gamme Tetra Pak® R2 prend en charge l’ensemble des formats Tetra Recart, ce qui permet de proposer des gammes variées de plats et sauces prêts à l’emploi.

Cuisine du centre de développement des produits alimentaires, produits à base de tomates

Configurer les processus de qualité et de sécurité alimentaire

Les experts de notre centre de développement des produits maîtrisent parfaitement les spécificités des plats et sauces longue conservation. Nous vous aidons à configurer les paramètres de transformation, de remplissage et de stérilisation des briques Tetra Recart, afin de garantir une qualité de produit constante, une sécurité alimentaire sans faille et un rendement optimal, des essais pilotes jusqu'à la production à grande échelle.

Briques alimentaires et boîtes de conserve, distribution efficace

Réduire le volume des emballages et des palettes

Livrés à plat, les emballages Tetra Recart nécessitent moins d'espace de stockage et réduisent les opérations de manutention à réception. Après remplissage, les briques alimentaires rectangulaires permettent une disposition efficace sur les palettes, ce qui vous aide à mieux utiliser l’espace de stockage et à réduire le coût de transport par unité et les émissions associées dans de nombreuses configurations.1

Comment nous accélérons votre croissance sur le marché des plats préparés

Découvrez comment Tetra Recart vous aide à renforcer votre activité dans le domaine des plats et sauces prêts à l’emploi, depuis les idées rapides jusqu’à la mise à l’échelle efficace. Notre présentation étape par étape illustre comment nous vous accompagnons tout au long du processus : analyse du marché, conception, test des recettes, design de l’emballage, industrialisation et co-packing.

Votre production est-elle adaptée aux nouvelles tendances ?

Adopter les emballages Tetra Recart pour vos plats préparés longue conservation et vos sauces prêtes à l’emploi peut améliorer la flexibilité et l’efficacité de vos opérations. Grâce à nos systèmes d’emballage, à notre expertise en ligne et à notre offre de services, vous pouvez continuellement améliorer les performances, réduire le gaspillage et utiliser les ressources plus efficacement, en renforçant l’agilité pour répondre aux futures demandes des consommateurs.

Plats préparés et offres Tetra Pak Services

Suivez le rythme de l’évolution des menus, des formats et des volumes

Les gammes de plats et sauces prêts à l’emploi évoluent rapidement, qu’il s’agisse de nouvelles saveurs, d’éditions limitées, de portions individuelles ou de produits plus sains. Les lignes et services Tetra Recart vous aident à vous adapter sans interruption majeure, en prenant en charge les ajustements de recettes, les changements de format et les augmentations de capacité. Avec Tetra Pak® Advanced Agreements et les forfaits de services sur mesure, vous pouvez stabiliser les performances, gérer les risques et veiller à ce que votre production s’adapte à l’évolution de la demande.

Rendang, aliments d’origine végétale en briques Tetra Recart

Réduisez vos émissions de carbone et consolidez vos engagements en matière de développement durable.

Des analyses comparatives du cycle de vie montrent que, pour des tailles et des marchés définis, les briques alimentaires Tetra Recart peuvent avoir des émissions de CO2 inférieures à celles des solutions d’emballage alternatives.2 L’utilisation de carton certifié FSC™3 provenant de forêts gérées de façon responsable et d’autres sources contrôlées, ainsi que le transport économe en espace, permettent de répondre aux attentes des consommateurs en matière de plats préparés et d’emballage de sauces prêtes à l’emploi avec une performance environnementale vérifiée.

Quels sont les canaux de distribution des plats et sauces prêts à l’emploi en briques Tetra Recart ?

Que vous soyez co-packer, marque nationale ou distributeur de MDD, Tetra Recart vous offre des solutions flexibles pour commercialiser vos plats et sauces longue conservation en briques alimentaires. Vous pouvez investir dans vos propres lignes, collaborer avec des partenaires spécialisés en co-packing, ou combiner ces deux approches pour concilier rapidité, maîtrise des risques et optimisation du capital, tout en vous forgeant un avantage concurrentiel durable en rayon.

Des plats préparés dans des briques alimentaires transparentes

Co-packers : attirer des entreprises flexibles et à forte valeur ajoutée

L’ajout de capacités Tetra Recart pour les plats préparés et les sauces prêtes à l’emploi ouvre la porte aux contrats de marques et de distributeurs qui cherchent à aller au-delà des emballages traditionnels. Le format moderne de la brique alimentaire, associé à des lignes de conditionnement conçues pour gérer de multiples références et des changements rapides, vous aide à répondre efficacement à des demandes variées tout en renforçant la fidélité de vos clients.

Main tenant une brique Tetra Recart

Marques nationales : réduire les risques liés au passage à la brique alimentaire

Intégrez Tetra Recart à votre propre rythme, depuis les premiers essais pilotes avec des co-packers expérimentés jusqu’à la production en interne à grande échelle, dès lors que vos volumes justifient l’investissement. Notre aide lors du développement des produits, de la conception de lignes et du démarrage de la production vous aide à gérer les risques tout en créant une gamme différenciée de plats ou sauces prêts à l’emploi.

Achat de plats préparés en briques Tetra Recart

Distributeurs de MDD : développez la valeur et la fidélité client

Utilisez les briques stérilisables Tetra Recart pour lancer des plats et sauces en marque de distributeur alliant un excellent rapport qualité-prix à l’esthétique moderne de la brique alimentaire. En travaillant avec des co-packers sélectionnés ou vos propres lignes, vous pouvez créer des gammes distinctives qui se démarquent en rayon, favorisent la fidélité et contribuent à préserver les marges.

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1. 12 % d’emballages de 390 ml en plus et jusqu’à 50 % d’emballages de 100 ml en plus sur chaque palette et chaque camion. Sur la base de simulations internes comparant Tetra Recart à des boîtes de conserve et à des bocaux de tailles équivalentes.

2. Évaluation comparative du cycle de vie des briques alimentaires Tetra Pak® et des solutions d’emballage alternatives pour les boissons et les aliments liquides sur le marché européen, 2020

3. Le code de licence FSC de Tetra Pak est FSC™ C014047 - Certificat Tetra Pak FSC™