Mélange pour obtenir un produit onctueux et homogène
La dispersion, une opération courante dans la transformation alimentaire, est utilisée pour obtenir un produit lisse, homogène et d'une qualité constante. Les industriels alimentaires, et les consommateurs, exigent que les produits soient parfaits à chaque fois. Pour cela, les industriels de l'agroalimentaires doivent maîtriser intégralement chaque aspect de leur production, du début à la fin
La dispersion est une opération très complexe, qui a souvent lieu au début de la production. Il est donc essentiel pour les industriels alimentaires d'avoir la solution de dispersion adéquate dès le départ, et de maîtriser intégralement de nombreux facteurs qui affectent l'efficience du procédé et la qualité du produit fini.
Regarder la vidéo : The art of mixing and blending (L'art du malaxage et du mélange)
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Tirez le meilleur parti de votre mélangeur avec l'automatisation intégrée
Obtenez plus de fonctions intelligentes et une intégration sans effort. L'automatisation fluide et robuste basée sur la technologie Tetra Pak® PlantMaster assure une traçabilité totale et une sécurité alimentaire sans compromis, et optimise le mélange avec de grands avantages, notamment :
- Mise à jour automatique de toutes les variantes de recettes en quelques minutes, grâce au marquage des ingrédients
- Modifications rapides et faciles du programme de NEP grâce à l'assistance à distance d'un ingénieur en procédés : aucune visite sur site nécessaire.
- Ajout de poudre plus rapide
- Faibles pertes de produits
- Arrêts moins nombreux et plus courts
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Tetra Pak® Mélangeurs à fort taux de cisaillement
Les ingrédients constituent la base de chaque recette. Toutefois, pour donner à vos consommateurs exactement les goûts, les textures et les sensations qu'ils recherchent, vous devez mélanger ces ingrédients de la bonne manière. Grâce aux connaissances acquises au cours de plus de 30 ans d'expérience dans les applications, Tetra Pak a développé une gamme complète de mélangeurs à fort taux de cisaillement innovants qui vous donnent ce contrôle. Notre gamme est constituée de solutions éprouvées pour pratiquement tous les usages : des simples tâches de mélange aux demandes de production les plus complexes.
Flexibilité suprême pour le mélange de boissons et de sirops
Vous souhaitez découvrir de nouvelles possibilités pour votre production de boissons sans alcool ou autres ? Le Tetra Pak® Système de préparation B est une conception révolutionnaire qui permet de mélanger les préparations quatre à six fois plus vite qu'avec les solutions conventionnelles, tout en offrant une plus grande durabilité. Cette solution en îlot soutient les innovations produit d'aujourd'hui et de demain, car elle est suffisamment flexible pour traiter de nouveaux ingrédients et peut évoluer à mesure que vos besoins de production changent.
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