17 de novembro de 2020
LAUSANNE, SUÍÇA

Estudo da Tetra Pak revela dilema entre segurança de alimentos e meio ambiente reforçado pela pandemia de COVID-19

• Segurança de alimentos é uma questão importante para a sociedade, de acordo com mais de dois terços dos entrevistados
• A preocupação com o meio ambiente está consideravelmente à frente de todas as outras questões, com exceção da COVID-19
• No mundo todo, 77% dos consumidores veem o desperdício de alimentos como um desafio importante

Hoje, a Tetra Pak revela as descobertas de seu estudo de pesquisa global em parceria com a Ipsos^[1], mostrando que a segurança de alimentos é uma questão importante para a sociedade. A mesma quantidade de entrevistados acredita que a COVID-19 é uma “ameaça real”. Ao mesmo tempo, a preocupação com o meio ambiente permanece incrivelmente poderosa^[2], apontando para um dilema nas mentes dos consumidores, enquanto eles tentam equilibrar as prioridades críticas da existência humana por meio de alimentos seguros e da sustentabilidade do planeta em que vivemos.

Em sua 13^ª edição, o Tetra Pak Index revelou um aumento de 10% na preocupação global com a segurança de alimentos e o fornecimento futuro de alimentos, agora em 40%, em comparação com a figura de 30% de 2019. Além disso, mais de 50% dos consumidores não apenas acreditam que a melhoria da segurança dos alimentos é responsabilidade dos fabricantes, mas enxergam isso como a questão número um que as empresas precisam enfrentar agora e no futuro. De acordo com a pesquisa deste ano, a saúde está profundamente ligada a questões crescentes de segurança e higiene de alimentos: dois terços dos consumidores dizem que ser saudável é estar seguro, e 60% dos consumidores do mundo todo dizem que se preocupam com a higiene e a segurança da comida que compram.

Quando questionados sobre o que é fundamental em uma embalagem, os consumidores indicaram que garantir a segurança dos alimentos é o seu principal objetivo. Eles também expressam preocupação com inovações ambientais em embalagens que afetam a segurança de alimentos, mesmo que a maioria dos entrevistados indique o “uso de embalagens sustentáveis” como uma das principais questões que as marcas de alimentos e bebidas precisam enfrentar – no presente e no futuro.

Adolfo Orive, presidente e CEO da Tetra Pak, comenta: “A pandemia de COVID-19 interrompeu o status quo, acelerou as tendências e criou um novo cenário de necessidades do consumidor e oportunidades para empresas. Especificamente, a indústria precisa abordar o dilema crescente que envolve segurança de alimentos e meio ambiente, agindo em direção ao duplo objetivo de atender às necessidades humanas de alimentos enquanto protege o ecossistema do nosso planeta. É aí que as embalagens de alimentos podem desempenhar um papel importante em trazer harmonia.

Trabalhando em estreita colaboração com os nossos clientes e partes interessadas, já estamos em uma jornada para criar a melhor embalagem de alimentos sustentável – uma embalagem cartonada feita exclusivamente de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, totalmente reciclável e neutra em carbono, permitindo a distribuição ambiental e atendendo aos requisitos de segurança de alimentos. Enxergamos isso como uma etapa crucial na construção de um futuro sustentável para a próxima geração, especialmente depois da pandemia de COVID-19.”

O Tetra Pak Index 2020 também destaca como o desperdício de comida está se tornando uma prioridade na agenda global e que isso agora é visto como uma preocupação para mais de três quartos dos entrevistados. O impacto da pandemia de COVID-19 nas cadeias de suprimentos acelerou a conscientização sobre o desperdício de alimentos como a questão mais urgente. Há uma probabilidade de que esse sentimento aumente daqui para a frente, à medida que o mundo se esforça para alimentar sua população cada vez maior. Os consumidores citam a redução no desperdício de alimentos como a principal questão ambiental que eles mesmos podem influenciar e como uma das três principais prioridades dos fabricantes. Mas a rotulagem confusa é uma barreira, oferecendo às marcas uma chance para melhorar a comunicação.