Ao longo dos anos, a Farm Fresh cresceu de uma pequena empresa de laticínios para uma empresa líder de alimentos e bebidas. Com sete fazendas e cinco instalações de processamento na Malásia, Austrália e Filipinas, seu portfólio agora abrange 216 produtos, de produtos lácteos resfriados e em temperatura ambiente a iogurtes, alternativas à base de plantas, sorvete, manteiga, molhos e bebidas funcionais. Esta história destaca o desenvolvimento da Farm Fresh de um novo tipo de café pronto para consumo (RTD): um café latte enriquecido com o ingrediente herbal funcional Tongkat Ali.
O fundador da Farm Fresh, Loi Tuan Ee, sempre foi um pioneiro. Desafiando a dependência de longa data da Malásia em relação ao leite importado e recombinado, em 2009, ele introduziu um rebanho de 60 vacas Holstein Jersey e começou a produzir leite fresco para o mercado local.
Apesar dos desafios da produção de leite em um clima tropical, o empreendimento foi bem-sucedido. A Farm Fresh ganhou rapidamente a reputação de oferecer leite fresco de qualidade, com a propaganda boca a boca impulsionando um crescimento constante na demanda. No entanto, o curto prazo de validade do leite resfriado limitou o escopo de distribuição, particularmente em áreas rurais onde a logística e a refrigeração da cadeia fria muitas vezes não eram confiáveis.
Expansão para produção em temperatura ambiente
Para tornar seu leite mais amplamente acessível, a Farm Fresh decidiu investir na produção UHT (temperatura ultra-alta). Com um prazo de validade de 6 a 12 meses em temperatura ambiente, o leite em temperatura ambiente permitiu que a empresa expandisse seu alcance sem comprometer a segurança ou a qualidade.
Já familiarizada com a tecnologia da Tetra Pak por meio de uma das suas linhas de leite resfriado iniciais, a Farm Fresh nos procurou em busca de ajuda na configuração da sua produção de UHT. “Sempre gostamos da forma como a Tetra Pak apoiou a nossa empresa”, lembra Loi. “Seu conhecimento de processamento e embalagem asséptica é inigualável.” Em 2017, os engenheiros da Tetra Pak instalaram a primeira linha de UHT da Farm Fresh. Desde então, as operações aumentaram para sete linhas, acompanhando assim o aumento da demanda.
“O conhecimento da Tetra Pak sobre processamento e embalagem asséptica é incomparável.”
Loi Tuan Ee, fundador e CEO da Farm Fresh
A produção em temperatura ambiente abre caminho para a inovação
Além de resolver desafios de distribuição, a produção em temperatura ambiente abriu as portas para a inovação em outras áreas. Graças a um prazo de validade maior, tornou-se viável para a Farm Fresh produzir produtos de nicho em volumes menores pela primeira vez.
Em uma reunião entre a Tetra Pak e os representantes da Farm Fresh no escritório do Sr. Loi, a discussão buscava possíveis caminhos para o desenvolvimento de produtos. Dessa reunião, surgiu a ideia de uma nova bebida de café pronta para consumo. A Farm Fresh decidiu desenvolver uma bebida de café cremosa com infusão de Tongkat Ali. Essa erva tradicional do Sudeste Asiático é frequentemente chamada de “ginseng da Malásia” devido às suas propriedades adaptogênicas que ajudam a dar mais energia e resiliência.
Após a otimização da receita no Centro de Desenvolvimento de Produtos da Tetra Pak em Singapura, o Café Latte Tongkat Ali foi apresentado em embalagens Tetra Brik® Aseptic Edge de 200 ml, perfeitas para consumidores tomarem em qualquer lugar. Agora, quase cinco anos depois, essa bebida que aumenta a resistência e a concentração está disponível em supermercados e lojas de conveniência em toda a Malásia e já conquistou um público fiel.
Por meio de seu modelo “do pasto para o vidro”, a Farm Fresh trabalha com sucesso em toda a cadeia de valor, desde os rebanhos leiteiros de alto rendimento até o processamento, embalagem e distribuição em vários canais. E o espírito empreendedor do Sr. Loi continua a impulsionar a empresa, com novas bebidas à base de plantas inovadoras (soja, coco e aveia barista) no horizonte.
“Crescemos com a Tetra Pak e sinceramente espero que continuemos a fazê-lo no futuro”
Loi Tuan Ee, fundador e CEO da Farm Fresh
