A legislação sobre o leite escolar no Panamá garante a sustentabilidade do programa
Benefícios do leite escolar
Os programas do leite escolar são um meio eficaz de fornecer nutrição para as crianças; o leite contém 14 das 18 vitaminas essenciais e os nutrientes necessários para um crescimento saudável. O leite escolar melhora a saúde dos estudantes, promove a frequência escolar e contribui para melhorar os resultados acadêmicos como resultado do acesso à boa nutrição. O leite nas escolas também melhora a demanda para o leite de qualidade produzido localmente apoiando, dessa forma, o desenvolvimento do setor agrícola e gerando empregos na indústria de laticínios local e em toda a cadeia de valor. O país é beneficiado quando a produtividade aumenta e os custos com cuidados de saúde são reduzidos quando o estado de saúde e de nutrição da população melhora. Além disso, os programas de leite escolar criam o hábito do consumo de longo prazo do leite, beneficiando os indivíduos e a sociedade em geral.
Alimentação escolar no Panamá
No caso do Panamá, a Lei nº 35 de 6 de julho de 1995 foi estabelecida para garantir o custeio e a continuidade do programa de leite escolar. Essa lei exige que 236 ml de leite e biscoitos nutricionais sejam fornecidos para cada criança que frequente as pré-escolas e o ensino básico no país. O objetivo principal da Lei nº 35 é garantir que a população em idade escolar panamenha que frequenta esses centros educacionais de ensino básico e a pré-escola tenha acesso a um suplemento nutritivo em sua dieta. Além disso, frequentar a escola melhorará o desempenho acadêmico das crianças. A Lei nº 35 também estipula que o leite deve ser adquirido de fazendeiros de laticínios locais e processado por produtores domésticos.
O Ministério da Educação (MEDUCA) é responsável por coordenar e administrar o programa de leite escolar por meio do National Directorate of Nutrition and School Health. O Ministério da Educação deve enviar anualmente um orçamento operacional para o programa incluindo todas as despesas necessárias para possibilitar que o programa de leite escolar seja implementado de forma permanente. As crianças às quais o programa é direcionado beneficiam-se de sua implementação há mais de 25 anos devido à Lei nº 35 que garante que a sustentabilidade do programa.
Inovando com fortificação
O Directorate of Nutrition and School Health tem uma equipe de nutricionistas que colaborou com nossos clientes para desenvolver uma nova bebida láctea chamada "Lacti Deli" com Ômega 3 DHA, além de 10 vitaminas e 3 minerais. 236 ml tem 32 g de Ômega 3 DHA. Estudos clínicos mostram que o DHA desempenha um papel significativo no desenvolvimento neurológico e visual, além de melhorar o sistema imunológico e contribuir para um coração saudável. A "Lacti Deli" também é fortificada com 10 vitaminas, 3 minerais e fibras solúveis, incluindo: Vitaminas A, C, D, E, B1, B2, niacina, B6, ácido fólico, B12, cálcio, fósforo e magnésio. É importante observar que a "Lacti Deli" é a única fórmula de leite escolar na região fortificada com Ômega 3 DHA.
O leite UHT fortificado é distribuído para 219.779 crianças em 405 escolas e tem 4 sabores disponíveis: chocolate, baunilha, morango e aveia. A nova fórmula com essa variedade de sabores tem sido um sucesso total entre as crianças e tem uma aceitação de mais de 90%. Devido à falta de distribuição de cadeia fria no país, o leite de temperatura ultra-alta (UHT) está sendo fornecido para garantir a segurança do alimento.
Compartilhar as melhores práticas e apoiar escolas com a educação ambiental
Ao longo dos anos, a Tetra Pak e a Tetra Laval Food for Development também forneceram suporte para nossos clientes e ao MEDUCA compartilhando as melhores práticas sobre a gestão adequada das embalagens cartonadas para leite, incluindo a preparação do estoque de leite, fornecendo pôsteres e sessões de treinamento para as escolas em questão. A equipe de economia circular preparou um manual detalhado que inclui informações sobre um meio ambiente limpo e reciclagem, instruções detalhadas sobre o que fazer com embalagens cartonadas para bebidas após o consumo bem como atividades que podem ser feitas pelas crianças com embalagens cartonadas para bebidas.
Ao fornecer assistência técnica, colaboramos para compartilhar melhores práticas na gestão do programa, protocolos de segurança de alimentos, modalidades de distribuição e monitoramento da implementação do programa. O MEDUCA fornece instruções detalhadas para as escolas sobre as entregas de leite, documentação de movimento do estoque, armazenamento adequado das embalagens cartonadas para bebidas UHT e orientações sobre o consumo do leite. O apreço e a aceitação do programa pelas escolas, pais e comunidades têm sido muito bons; e os pais estão envolvidos com a implementação do programa nas escolas.
