Atualmente, os legumes de longa duração têm um papel fundamental na forma como os consumidores comem. Com estilos de vida ocupados e o aumento das despesas, as pessoas procuram produtos convenientes e rentáveis que apoiam uma dieta saudável e variada. Há muitas pessoas preocupadas por não comerem legumes suficientes e nos Estados Unidos, por exemplo, 63% dos utilizadores da categoria dizem estar preocupados com os efeitos na saúde de uma ingestão fraca de frutas e legumes1. Ao mesmo tempo, querem opções que ajudam a reduzir o desperdício alimentar, adequadas para famílias mais pequenas.
Estima-se que os legumes de longa duração cresçam globalmente tanto em valor como em volume, à medida que os consumidores procuram ingredientes mais convenientes para cozinhar e formas fáceis de acrescentar mais legumes às suas dietas2. Os vencedores serão as marcas, co-packers e marcas próprias de retalhistas capazes de inovar mais rapidamente, lançar com confiança e adaptar a escala eficientemente.
Isto apela a um percurso associado à inovação – desde as perspetivas dos consumidores e conceitos iniciais até ao desenvolvimento de receitas, design da embalagem e industrialização. Quer seja para expandir uma gama de marca própria, modernizar legumes básicos clássicos ou mudar de latas e frascos para embalagens de cartão, trabalhamos juntos para definir claramente a via a seguir, impulsionada pelas perspetivas. Desde a primeira ideia até os legumes estarem na prateleira, estes sete passos mostram como podemos impulsionar o crescimento nos legumes de longa duração.
Do interesse crescente por refeições convenientes à base de legumes à procura por alimentos base económicos, o sucesso nos legumes começa por compreender a direção da procura. Os legumes processados são cada vez mais usados para poupar tempo na cozinha caseira e muitos consumidores recorrem a vários ingredientes embalados todos os meses3.
Em vez de adivinhar, aproveite as nossas perspetivas sobre os consumidores e o mercado de alimentos de longa duração. Ajudamos a filtrar os dados para identificar os espaços de procura, ocasiões de consumo e necessidades por satisfazer – para acompanhamentos rápidos, atalhos para a preparação de refeições ou alternativas com custos eficientes.
A partir deste ponto, trabalhamos juntos para definir o nicho decisivo e juntos ver o que é o sucesso, desde KPI relevantes a calendarização e mercados-alvo e ajudamos a assegurar que o que fazem a seguir é baseado em perspetivas reais.
A seguir, vamos transformar essas perspetivas em ideias tangíveis numa workshop num dos nossos centros de inovação do cliente. Traga as ambições de produtos – como revitalizar clássicos de legumes mistos ou introduzir legumes mais exóticos a novos mercados – e nós levamos as perspetivas dos consumidores, informações sobre tendências, competências especializadas em marcas e conhecimentos sobre embalagens.
Ao usar ferramentas de ideação comprovadas e modelos iniciais, podemos co-criar e refinar conceitos de legumes e instruções de embalagens que sejam as certas para a marca, para os consumidores e para as ambições.
Este processo colaborativo permite passar de ideias abstratas e conceitos testáveis antes do compromisso com formulações detalhadas e desenvolvimento completo do design.
Depois de os conceitos de legumes estarem definidos, o passo seguinte é transformá-los em receitas com um bom desempenho – na prateleira, na cozinha e no prato. É aqui que o Centro de Desenvolvimento Alimentar Tetra Recart passa a ser o co-piloto do desenvolvimento. Quer seja em Lund na Suécia, ou na nossa unidade de teste móvel na vossa fábrica, os nossos chefs e especialistas alimentares ajudam a transformar conceitos e perspetivas em receitas otimizadas para embalagens retortáveis Tetra Recart.
Juntos, clarificamos o que pretendem conseguir – desde a textura, cor, nível de sal, sabores adicionados e formatos das porções – e responder a obstáculos técnicos. Depois planeamos e fazemos testes direcionados com ingredientes cuidadosamente selecionados. Enquanto colaboramos, testamos e refinamos, podem provar e dar feedback sobre as várias opções de receitas. Regressa com amostras finais e recomendações claras, prontas para apoiar os planos de lançamento e expansão da escala.
A Tetra Recart oferece aos produtos de legumes uma presença visual distinta da marca que os ajuda a se destacarem nas prateleiras e online. Um design otimizado faz com que a embalagem seja um verdadeiro “vendedor silencioso” – que comunica rapidamente os benefícios principais.
Apoiada pelas nossas competências especializadas em design, a sua embalagem Tetra Recart passa a ser um ativo valioso para diferenciação. Aplicamos princípios que ajudam a chamar a atenção e a compreender a marca:
- Foco na história: Focar em duas ou três mensagens no painel da frente – por exemplo, “pronto para usar”, “sem conservantes” ou “origem vegetal” – para se destacar dos outros na prateleira.
- Usar as sugestões da categoria inteligentemente: Esclarecer imediatamente que o produto é uma oferta vegetal (um legume ou mistura), ao mesmo tempo que se destaca e sinaliza frescura e qualidade.
- Interagir em todos os lados: Usar as superfícies da embalagem para contar uma história, instruções de utilização, informações sobre reciclagem e até mesmo receitas na embalagem que inspiram novas formas de usar os legumes.
- Reforçar o impacto na prateleira: O design das embalagens deve ser feito para ser visto em conjunto, para criar um forte efeito de cartaz gigante, com várias embalagens lado a lado.
- Usar a cor inteligentemente: Aplicação de cor e uso de tintas bem pensado para reforçar a identidade da marca e promover a sua estratégia de sustentabilidade.
Ao equilibrar as sugestões de uma categoria familiar com um design distinto – e alavancar o formato tridimensional da embalagem – é possível dar aos legumes uma presença atrativa moderna.
Saiba mais sobre diferenciar um produto alimentar na prateleira com design gráfico.
Como levar os produtos de legumes até às prateleiras sem custos de capital e complexidade operacional desnecessários?
A Tetra Recart oferece opções de industrialização que suportam um percurso sem problemas desde o piloto até à produção comercial:
- Construir uma linha própria: Se estão prontos a investir na capacidade interna, o processamento é simplificado com as linhas de enchimento Tetra Recart concebidas para uma operação eficiente e uma pegada compacta.
- Associar a co-packers: Se prefere uma via sem grandes ativos, usem a nossa extensa rede de co-packers experientes, que corresponda às vossas necessidades específicas e que pode reduzir o investimento inicial e pôr os produtos nas prateleiras mais rapidamente.
- Competências especializadas de processamento integradas: Trazemos o nosso know-how de processamento para o ajudar a conceber os processos de tratamento térmico, mistura e enchimento para proteger a qualidade do produto e a segurança alimentar.
- Embalagem inteligente, logística mais rápida: As embalagens flat-pack Tetra Recart são compactas para ajudar a libertar espaço no armazém e reduzir os custos de transporte, o que pode apoiar rentabilidade e reduzir emissões4.
- Um fornecedor com serviço completo: A Tetra Pak coordena o desenvolvimento, testes e produção ao combinar materiais, equipamentos e serviços para que o percurso até ao lançamento no mercado seja mais eficiente e menos arriscado.
Para muitas marcas e marcas próprias de legumes, os co-packers são um atalho estratégico para a comercialização – especialmente se pretendem agir rapidamente, gerir riscos e evitar grandes investimentos de capital.
A Tetra Pak usa os seus conhecimentos e rede global para encontrar co-packers Tetra Recart experientes que correspondam às vossas necessidades, desde o tipo de produto e complexidade da receita até aos requisitos de qualidade e geografia. Compreendemos as competências e capacidade da nossa rede de co-packers e podemos recomendar os parceiros certos para as vossas ambições.
Com o co-packer certo, é possível testar e escalar novos conceitos de legumes mais rapidamente, assegurar uma produção eficiente e concentrar os recursos para construir a marca e expandir o portefólio.
Leia mais sobre como encontrar o parceiro de co-packing certo para os legumes preparados.
O nosso apoio vai além do lançamento. Podemos ajudar nas preparações fundamentais, como finalizar o design da embalagem, criar mensagens persuasivas e preparar apresentações sobre a gama de legumes para os retalhistas.
Depois de os produtos estarem na prateleira, ajudamos a interpretar os dados de desempenho e o feedback dos consumidores para compreender como estão a ser vistos e usados. Esta aprendizagem contínua permite refinar a comunicação, evoluir o design da embalagem, otimizar as escolhas de distribuição e até mesmo ajustar as receitas quando apropriado – por exemplo, para destacar melhor a naturalidade, responder à sensibilidade ao preço ou apoiar o posicionamento flexitariano.
Este foco em melhorias contínuas ajuda as inovações em legumes de longa duração a atingirem todo o seu potencial. Numa categoria em que a conveniência, valor, saúde e sustentabilidade são todos fatores importantes, a Tetra Recart oferece uma plataforma para continuar a adaptar e crescer.
1 Kantar Profiles / Mintel, February 2023 and March 2021; Dynata / Mintel, June 2023.
2 GlobalData, Addressable core and opportunistic categories (beans and vegetables); Euromonitor International, category outlook data as cited in the Tetra Pak “Beans and Vegetables” trend report
3 IpsosFacto, 2024.
4 12% mais embalagens de 390 ml e até 50% mais embalagens de 100 ml em cada palete e em cada camião. Com base em simulações internas que comparam a Tetra Recart a latas e frascos de tamanhos equivalentes.