Fontes do artigo:

i. 
https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/consumers-rewire-priorities-and-take-action-on-environment-waste-and-health

ii. 
Estudo de caso comparando a mistura em lote e a mistura em linha:

Mistura em lote:

Mistura em linha:

A mistura em linha aumenta os custos de eletricidade em 26%, mas reduz:

• Vapor em 25%
• Água doce em 25%
• Cáustica em 39%

iii.
Figuras comparando o consumo de água de resfriamento e vapor do Tetra Pak Homogeneizador 400, que lida com temperaturas de até 125 °C com um homogeneizador que requer condensado de baixa temperatura (60 °C) e, portanto, consome muito mais água de resfriamento e vapor:

Fórmula para cálculo da água de resfriamento:

E = E1+E2+E3
Onde:
E1: energia de resfriamento de 140 °C a 100 °C (vapor)
E2: energia de evaporação de 100 °C (vapor) a 100 °C (fluido)
E3: energia de resfriamento de 100 °C (fluido) a 60 °C
Energia de resfriamento:
E1, E3 = m*c*ΔT
Energia de evaporação:
E2 = m*h
Capacidade de calor:
Cw (água) = 4,18 kJ/kg*°C
Cs (vapor) = 1,97 kJ/kg*°C
Calor específico de evaporação:
h=2 260 kJ/kg

m =massa em kg
ΔT = mudança de temperatura em °C
c = energia específica em kJ/kg*oC
h = calor específico de evaporação      

iv.
Quando o homogeneizador está equipado com essa opção, os sensores de temperatura garantem que ele use exatamente a quantidade de água necessária para manter a temperatura certa e nada mais.

v.
Relatório de sustentabilidade de 2021 da Tetra Pak, página 22

vi.
Metas da COP26 - Conferência sobre Mudança do Clima (COP26) da ONU na SEC (Comissão de Valores Mobiliários) – Glasgow 2021 (ukcop26.org)

vii.
Leia mais sobre o modo de hibernação nas unidades de aquecimento da Tetra Pak em https://www.tetrapak.com/solutions/categories/dairy/fermented-dairy-products