Dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor

Há duas abordagens importantes para produzir leite UHT: em lotes ou em linha. A dosagem em linha requer menos equipamento porque não há necessidade de um pasteurizador ou termistor, nem mesmo de um tanque de estocagem imediato. O leite vai diretamente do recebimento para a unidade UHT e, em seguida, para uma unidade de dosagem asséptica muito compacta localizada antes ou após o tanque para armazenamento temporário asséptico. Isso significa um impacto menor e redução no custo de investimento.

Oferecemos duas soluções para dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor para bebidas: a Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F com transferência asséptica de aditivos pré-esterilizados e a Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica E com filtragem estéril em linha.

Exemplos de aditivos adequados para a dosagem asséptica são: lactose, corantes, aromas, probióticos, ômega 3, vitaminas, sal e soluções de coalho.

Equipamento de dosagem

Tetra Pak Unidade de Dosagem Asséptica E

Tetra Pak® Unidade E de dosagem asséptica

Dosagem asséptica para suspensões e soluções contendo partículas menores que 0,22 micrômetros em sistemas assépticos.

Tetra Pak Unidade F de Dosagem Asséptica

Tetra Pak® Unidade F de Dosagem Asséptica

Dosagem asséptica flexível – ingredientes funcionais são injetados com alta precisão no produto após o tratamento térmico final, um pouco antes do envase.

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