Benefícios

Sistema de túnel de bandejas para extrusão de sorvete

Aplicação para extrusão, moldagem, envase, decoração e endurecimento de sorvetes. Exemplos de tipos de produto: cones com topo de bola, sobremesas, casquinhas, sanduíches, bolos e toras, fatias, porções individuais, picolés e barrinhas doces.​

 

Resumo

Sistema de túnel de bandejas para extrusão, moldagem, envase e endurecimento de sorvetes

 

Capacidade

Até 43.200 produtos/h

 

Aplicações

Picolés, sanduíches, cones, casquinhas, barrinhas doces, fatias, porções individuais, bolos e toras​​

benefícios do túnel de extrusão
Tetra Pak® Túnel de extrusão A3

Produção flexível, endurecimento eficaz

Tetra Pak® Túnel de extrusão A3

Características

Design modular

Design modular

Adaptado facilmente para atender a uma gama de necessidades

Um design modular maximiza a versatilidade em relação ao produto que está sendo fabricado e à capacidade necessária. Além disso, o layout do equipamento, a escolha do tamanho da bandeja e o posicionamento do equipamento na mesa de trabalho podem variar de acordo com suas necessidades.

Configuração de ventilador duplo

Configuração de ventilador duplo

Produção econômica

O túnel da Tetra Pak tem dois conjuntos de ventiladores que lançam ar refrigerado sobre os produtos, para garantir que sejam endurecidos de maneira eficiente e uniforme. Esses ventiladores proporcionam o efeito de endurecimento desejado com o menor consumo de energia possível, reduzindo os custos de produção.

Servocortador

Produção repetida com precisão

O servocortador fatia o sorvete extrudado com alto grau de precisão sempre (desvio padrão inferior a 1%). Isto, combinado com o fato de que o processo anterior no freezer da Tetra Pak® fornece um fluxo de produto bem-misturado e consistente, significa que todos os sorvetes saídos da linha têm o mesmo tamanho correto.

Aplicador automático de palitos

Aplicador automático de palitos

Aumenta a segurança de alimentos e a confiabilidade da produção

Com um aplicador automático de palitos, os operadores só precisam carregar as caixas de palitos, e eles receberão um alerta quando for necessário recarregar. Isto proporciona várias vantagens: não há risco de contaminação por contato humano; as caixas custam menos do que pacotes de palitos, e uma pessoa pode facilmente lidar com uma linha de produção em quatro esteiras. Este recurso também oferece suporte à alta velocidade operacional da unidade – até 200 palitos por minuto, por esteira.

Design do processo de inicialização

É eficaz, higiênico e minimiza perdas de produtos

A preparação para a produção é feita fora da bandeja para assegurar uma inicialização segura e limpa, sem o risco de contaminação. Quando a mistura para sorvete entra nos bicos de extrusão, ela é gradualmente resfriada. Quando ela alcança a temperatura certa e preenche o bico para compor a forma correta, o operador ajusta o cortador em movimento. O tamanho de cada fatia de sorvete pode ser medido e, quando estiver correto, o sistema operacional pode ser movido para as bandejas de produção. Um processo de inicialização sem produtos fora de conformidade na bandeja e sem confusão.

Sistema de liberação de produto

Transferência de alto rendimento

No momento de apanhar os produtos e transferi-los para os equipamentos de distribuição, eles precisam ser liberados da bandeja de maneira controlada, para evitar a troca de posição ou danos. Nosso sistema mantém os sorvetes na posição, enquanto os libera da superfície de contato.

Interface da mesa de trabalho e equipamento

Interface da mesa de trabalho e equipamento

Fácil troca entre tipos de produtos diferentes

Esta unidade tem uma interface bem-definida e padronizada entre o equipamento e a mesa de trabalho. Ela consiste em pontos de montagem idênticos onde está montado o equipamento usado para criar (e diferenciar) produtos. A produção é variada com facilidade, simplesmente trocando e movendo máquinas de enchimento, equipamentos de decoração, dispensadores de biscoitos etc.

Opções

Desumidificador

Desumidificador

Tempo de operação maior entre descongelamentos

Se você pretende executar operação contínua por vários dias em uma fileira, é importante controlar a umidade no túnel de endurecimento para evitar acúmulo de gelo. O desumidificador fornece ar seco ao túnel e mantém a umidade em nível baixo.

Módulos de troca e complementares

Módulos de troca e complementares

Possibilitando a produção de uma ampla variedade de sorvetes

Qualquer que seja o tipo de sorvete que você deseja produzir, há um módulo ou módulos complementares para tornar isso possível. Diferentes tamanhos e formas do produto em palito, sanduíches inteiros ou metade, fatias de sorvete, barrinhas doces, porções individuais, cones com topo de bola, casquinhas, bolos decorados, tijolos etc.

Bandejas de endurecimento especiais

Bandejas de endurecimento especiais

Ampliando a variedade de possíveis produtos

Com a inclusão de bandejas especiais, a linha pode também ser usada no endurecimento de cones com topo plano, copos e produtos em caixa. Neste caso, o produto é geralmente fornecido por uma máquina de envase, em vez de ser "criado" na mesa de trabalho.

Revestimento interno

Revestimento interno

Aumenta ainda mais a segurança de alimentos

Esta opção consiste em um invólucro isolado com revestimento em aço inoxidável totalmente soldado na parte interna, que permite lavagem pesada. A soldagem elimina a necessidade de selagens e minimiza o risco de contaminação bacteriana. Equipado com esta opção, seu túnel de extrusão atende às mais rigorosas regulamentações de segurança de alimentos.

Grandes inclusões com a Tetra Pak® Roda de extrusão

Capture novas oportunidades com novo design patenteado

Uma roda giratória vertical molda produtos de sorvete com grandes inclusões – até 25 mm de tamanho – e os coloca de maneira precisa e gentil nas bandejas da mesa de trabalho para manuseio posterior. A unidade requer apenas um metro de espaço na mesa de trabalho e interage de forma rápida e perfeita com todas as nossas linhas de extrusão da série A, sem nenhum arranjo especial. Somente é preciso eletricidade. Produza e desenvolva rapidamente novos produtos incluindo sanduíches, produtos em palito, barras e fatias – com uma grande variedade de grandes inclusões viscosas, frágeis e com pedaços, e combinadas com ondulações líquidas.

Unidade de Depósito de Decoração Tetra Pak®

Crie designs inovadores de sorvete

Esta solução avançada e altamente automatizada permite decorar produtos de sorvete com diferentes materiais, como caramelo, molho ondulado/de frutas ou composto de chocolate. A unidade consiste em um sistema de bomba, cabeçotes de impressão e software de design e é montada na mesa de trabalho da linha de extrusão. A qualidade do produto é repetível e precisa, sendo fácil criar novos designs.

Ice Cream Position Assist

Ice Cream Position Assist

Ice Cream Position Assist

O Ice Cream Position Assist é um aplicativo de monitoramento digital que possibilita a eficiência de produção, melhora a qualidade do produto e ajuda a reduzir o desperdício de produtos das linhas de extrusão de sorvete. A solução usa sensores a laser para medir a condição da bandeja e a posição dos palitos e dos produtos. Os problemas podem ser detectados mais cedo, o que permite a correção de erros antecipados. Isso possibilita que os palitos e os produtos não sejam recolhidos.

Centro de desenvolvimento de produto de sorvete

No centro de desenvolvimento de produto para sorvetes da Tetra Pak, você pode experimentar as mais recentes soluções de processamento de sorvete em um ambiente de produção completo em escala semi-industrial.

Conheça nossa variedade de extrusões

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Tetra Pak Túnel de extrusão M3

Tetra Pak® Túnel de extrusão M3: produtos de sorvete

O Tetra Pak® Túnel de extrusão M3 é um sistema de túnel de bandejas para extrusão, moldagem, envase, decoração e endurecimento de sorvete.

Tetra Pak Unidade de sanduíche de sorvete A1

Tetra Pak® Unidade de sanduíche de sorvete A1

A Tetra Pak Unidade de sanduíche de sorvete A1 produz sanduíches de sorvete em embalagens dobráveis. Os wafers precisam ser retangulares com superfícies uniformes.

Tetra Pak Túnel de Extrusão M1.3

Tetra Pak® Túnel de Extrusão M1.3

O Tetra Pak® Túnel de Extrusão M1.3 é um sistema de túnel de bandejas para extrusão, moldagem, envase e endurecimento de cones de sorvete.

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