Recicle a energia para aumentar a eficiência
A produção de alimentos e bebidas depende tradicionalmente de combustíveis fósseis usados em processos intensivos em energia, como a geração de calor1. Como resultado, uma das maneiras mais eficazes de aumentar a eficiência energética na produção de alimentos é recuperar o excesso de calor de um processo para utilizá-lo em outro. Capturar e reutilizar o calor que já existe em sua fábrica reduz a quantidade de calor “novo” que você precisa gerar com combustíveis fósseis. Basicamente, você consegue reciclar a energia pela qual já pagou.
As tecnologias de bombas de calor oferecem uma solução eficiente para recuperação de calor residual dos processos. Colaboramos para identificar fluxos relevantes de energia residual na sua produção e desenvolver uma solução otimizada para sua necessidade.
O calor capturado pode ser reutilizado em uma variedade de aplicações de processamento de alimentos, incluindo evaporação e secagem. Por exemplo, em aplicações para queijo e produtos em pó, uma bomba de calor de alta temperatura, usada em conjunto com um evaporador de permeado de soro de leite, pode ajudar a reduzir as emissões de CO2 em até 80% nessa área específica de processamento2.
1 Uma parte considerável da energia usada na fabricação de alimentos e bebidas é proveniente de combustíveis fósseis, principalmente gás natural, de acordo com a publicação “Achieving Net Zero: A Handbook For The Food And Drink Sector” (Como zerar as emissões: um manual para a indústria de alimentos e bebidas), da Food & Drink Federation.
2 Cálculos estimados para a recuperação de calor residual usando uma bomba de calor industrial de alta temperatura e um evaporador de permeado de soro de leite na categoria de queijos e produtos em pó.