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O freezer inovador do Tetra Pak® Molde Linear 1500 A2 permite produção contínua, automática e eficiente de produtos congelados moldados, incluindo sorvetes, picolés à base de frutas e sucos congelados. Ele é otimizado para altas capacidades e produtos complexos.
Produção de alta velocidade – 30 golpes/minuto – garantida por cinco servo drives
A unidade realiza uma série de ações diferentes: indexação dos moldes, extração do produto, indexação das garras, imersão e deposição suave para empacotamento em múltiplas linhas. Com cinco servo drives integrados, a sincronização dessas etapas pode ser ajustada em milissegundos, garantindo confiabilidade mesmo em alta velocidade.
Princípio de funcionamento da máquina de moldagem de sorvetes Tetra Pak Molde linear A2
A produção de produtos moldados em palitos se dá em seis estágios principais: 1. Envase da mistura para sorvete ou gelo nos moldes Aplicação de palitos de madeira no sorvete 3. Congelamento do produto em banho de salmoura fria 4. Descongelamento da camada externa fina do produto com aplicação de água morna para soltar do molde 5. Extração do produto congelado do molde 6. Revestimento com chocolate e ingredientes secos subsequentes, se aplicável 7. Colocação na máquina de empacotar
O enchimento adaptável permite uma ampla variedade de produtos diferentes
O moldador pode ser ajustado com diversos sistemas de preenchimento, incluindo volumétrico, combinado, de tempo decorrido, interno e por sucção. Alterando o método ou a sequência de preenchimento, é possível criar uma ampla variedade de produtos. O sistema de automação reconhece e se adapta automaticamente ao método de enchimento em uso.
Resfriamento altamente eficaz garante a qualidade e reduz custos
O tanque de salmoura, a placa do bico e o sistema de resfriamento foram projetados para garantir qualidade consistente do produto e minimizar o consumo de energia. A salmoura é bombeada a -40°C por meio de bicos da placa, garantindo contato completo com a superfície do molde. Esse processo altamente eficiente garante excelente transferência térmica, reduzindo custos operacionais e garantindo qualidade confiável do produto.
Minimizando o uso de água no sistema de limpeza de moldes
O molde linear foi projetado para remover quaisquer resíduos de produto antes da limpeza, evitando contaminação da água de enxágue. O sistema de limpeza de moldes consiste em quatro tanques. A água nova é usada apenas na última etapa da limpeza, enquanto a reutilização da água reduz o consumo em aproximadamente 50%.
Linha de moldagem linear de alta capacidade para 43.000 picolés/hora
Uma linha de moldagem linear robusta e altamente automatizada, que combina alta capacidade com o menor custo de produção possível.
Explore nossa linha de moldagem para produtos para sorvete
Tetra Pak® Molde rotativo 35 A4
O Tetra Pak® Molde rotativo 35 A4 está pronto para produzir uma ampla variedade de produtos para sorvete moldados e projetados para garantir o congelamento uniforme e reduzir o resíduo.
O Tetra Pak® Molde Rotativo 23 M2 é uma unidade de moldagem para encher um molde com mistura para sorvete, congelar e aplicar palitos (e também pode aplicar uma cobertura).
Centro de desenvolvimento de produtos para sorvetes, soluções para sorvete
No Centro de Desenvolvimento de Produtos para Sorvetes em Aarhus, você pode testar as mais recentes soluções de processamento para sorvetes e experimentar novos sabores, formatos e estilos.
Nossas linhas baseadas em melhores práticas para sorvete combinam soluções comprovadas na configuração mais ideal para um produto específico em uma capacidade específica.