Benefícios
O Tetra Pak® Molde Rotativo 27 A4, de média capacidade, é uma inovação que proporciona uma produção mais segura, confiável e lucrativa. Seu design inovador de tanque de salmoura “aberto” melhora a higiene do ambiente operacional, eliminando áreas difíceis de limpar, facilitando a visualização de sujeira e derramamentos, além de permitir melhor acesso para manutenção. O sistema de automação por servomotor oferece maior precisão e confiabilidade, aumentando o volume de produção e reduzindo o tempo de inatividade.
Resumo
Unidade de alta velocidade para colocar a mistura em um molde, congelá-la e inserir palitos, com opções para mergulhar em coberturas
Capacidade
Até 21.600 produtos/h
Aplicações
Aplicações: sorvete moldado, sorvetes à base de frutas, gelo ou picolés de frutas.
Como funciona
A mistura de sorvete ou frutas é despejada nos moldes da mesa de moldagem. Um banho de salmoura fria congela a mistura, e os palitos são inseridos assim que a textura estiver firme o suficiente. Uma salmoura morna descongela uma fina camada externa, permitindo a extração dos moldes. O produto pode ser coberto com chocolate e/ou ingredientes secos antes de ser cuidadosamente transferido para a esteira da empacotadora.
Como funciona
A mistura de sorvete ou frutas é despejada nos moldes da mesa de moldagem. Um banho de salmoura fria congela a mistura, e os palitos são inseridos assim que a textura estiver firme o suficiente. Uma salmoura morna descongela uma fina camada externa, permitindo a extração dos moldes. O produto pode ser coberto com chocolate e/ou ingredientes secos antes de ser cuidadosamente transferido para a esteira da empacotadora.
Quebrando o molde para sorvete moldado
Ao inovar o design tradicional, o Tetra Pak Molde Rotativo 27 A4 leva a moldagem de sorvete a novos patamares, tanto em eficiência quanto em qualidade. Com higiene aprimorada, qualidade superior do produto e automação avançada, essa inovação era aguardada pelo setor de sorvetes há décadas.
Centro de desenvolvimento de produto de sorvete
No Centro de Desenvolvimento de Produtos para Sorvetes da Tetra Pak, você pode testar soluções de processamento de sorvete em um ambiente de produção semi-industrial.
