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O Tetra Pak® Cheese Extruder DA S foi projetado para aceitar queijo de massa filada cozido e alongado e fazer a extrusão por meio de um cabeçote de formação. Consiste em um revestimento aquecido de paredes duplas cercado por agitadores com rotação em sentido oposto que fornece uma temperatura estável para o produto e produz uma pressão de extrusão suave que reduz a perda de gordura. Com ajustes de aquecimento e velocidades de rotação programáveis, o Tetra Pak® Cheese Extruder DA S pode ser otimizado para uma variedade de produções de queijo.
Capacidade
Aplicações:
Para produção de queijo em tiras e Oaxaca