Dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor
Oferecemos duas soluções para a dosagem asséptica de ingredientes sensíveis ao calor para bebidas.
- Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F com transferência asséptica de aditivos pré-esterilizados.
O Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F é uma nova técnica exclusiva e altamente inovadora, na qual ingredientes funcionais são injetados com alta precisão no produto base antes do envase. - Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica E com filtragem estéril em linha.
A Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica E pode ser usada para uma ampla gama de dosagens e é muito econômica para produção com o mesmo ingrediente.
Exemplos de aditivos adequados para a dosagem asséptica são lactose, corantes, aromas, probióticos, ômega 3, vitaminas, sal e soluções de coalho.
Dosagem asséptica em linha ou em lote
Há duas abordagens importantes para produzir leite UHT: em lotes ou em linha. Dê uma olhada no esboço das soluções em lote e em linha. Você pode ver imediatamente que é necessário muito menos hardware para a solução em linha: sem necessidade de aquecedor/pasteurizador e sem necessidade de tanques de estocagem intermediário. O leite vai diretamente do recebimento para a unidaUHT, em seguida, para uma unidade de dosagem asséptica muito compacta localizada antes ou após o tanque para armazenamento temporário asséptico. Isto significa um impacto menor e redução no custo de investimento.
