Um componente vital, mas negligenciado, de sistemas alimentares eficientes
Os sistemas alimentares foram identificados como essenciais na mitigação e adaptação às mudanças climáticas, mas muitas vezes o foco é nas soluções e no consumo no nível do agricultor. O “meio oculto”, etapas como processamento, armazenamento, transporte e distribuição, geralmente são negligenciadas. No entanto, trata-se de um fator vital, embora pouco reconhecido, da transformação dos sistemas alimentares globais, gerando até 40% de seu valor econômico e 22% de suas emissões de gases do efeito estufa.
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O "meio oculto" oferece alto retorno do investimento
Ignorar o “meio oculto” não é mais uma opção. O investimento direcionado e as intervenções políticas inteligentes no meio da cadeia de valor podem desbloquear um efeito cascata de resultados econômicos positivos, que vão muito além da restauração da natureza e da redução de emissões para construir sistemas alimentares sustentáveis, resilientes e equitativos para o futuro.
Investir nesse “meio oculto” implica a criação de empregos e crescimento econômico, apoio às PMEs e melhoria dos meios de subsistência dos agricultores, proporcionando acesso a mercados lucrativos e garantindo a estabilidade do mercado para agricultores e consumidores. Sistemas alimentares mais eficientes também mitigarão o impacto climático e na natureza, melhorarão a segurança alimentar e a nutrição e reduzirão a perda e o desperdício de alimentos.
Tetra Pak apresenta quatro propostas de políticas públicas para liberar todo o potencial do “meio oculto”:
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Redirecionar o financiamento climático para construir sistemas alimentares mais resilientes |
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Garantir que não haja compensações em segurança alimentar nas decisões sobre políticas e investimentos |
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Reconhecer e investir em embalagens adequadas para o propósito como um componente estratégico do “meio oculto” |  |
Acelerar a adoção de tecnologias de processamento de alimentos resilientes ao clima para impulsionar a inovação e o investimento |
O professor Thomas Reardon explica como o “meio oculto” é a chave para a segurança alimentar global.
Thomas Reardon é professor benemérito da Michigan State University e pesquisador sênior não residente do International Food Policy Research Institute (IFPRI). Seu trabalho se concentra na rápida transformação das cadeias de valor agrícola na África, Ásia e América Latina. Ele cunhou o termo “meio oculto” em 2015, e a “revolução do supermercado” em 2003.
