IFT18: A MATTER OF SCIENCE + FOOD
Depuis 1939, l'IFT réunit les têtes pensantes des sciences de l'agroalimentaire et de la technologie pour collaborer, apprendre et contribuer, afin de développer des idées ingénieuses et de transformer le savoir scientifique commun en des solutions innovantes qui bénéficieront aux populations du monde entier.
Cette année, Tetra Pak et Bühler ont organisé un congrès scientifique sur la solution de faisceau d'électrons à faible énergie pour les emballages alimentaires et son application potentielle dans l'industrie des produits alimentaires secs lors de l'événement annuel IFT, qui s'est déroulé à Chicago. Tetra Pak a présenté la technologie eBeam et le succès de cette solution dans l'industrie de l'emballage, tandis que Bühler a évoqué le potentiel futur de la technologie applications à l'industrie des produits alimentaires secs.
