La technologie OneStep offre une flexibilité de production

Au sein de l'industrie laitière, l'adaptabilité face à l'évolution des marchés reste cruciale. La technologie OneStep vous aide à répondre aux besoins actuels et futurs en améliorant la flexibilité et la rentabilité de votre production, ainsi qu'en réduisant votre impact environnemental de plus de 40 %.

Ligne UHT indirecte Onestep

Faites preuve de flexibilité et suivez les tendances

La transformation de l'industrie laitière en cours exige un degré plus élevé de flexibilité de la production. La capacité de produire une multitude de produits et de passer rapidement d'un lot à l'autre sera essentielle. Le lait UHT est un produit nutritionnel important dans de nombreuses régions du monde et la nutrition personnalisée constitue une tendance forte sur de nombreux marchés. Chacune de ces catégories est naturellement compatible avec la technologie OneStep.

Qu'est-ce que la technologie OneStep ?

Notre technologie OneStep regroupe en une seule étape la séparation, la standardisation, le mélange, le traitement thermique, etc. Aucun moyen n'est plus rapide ou plus efficace pour produire des produits laitiers UHT. Vous pouvez commencer en utilisant du lait brut ou avec de la poudre de lait, ou une combinaison des deux.

Avantages

La technologie OneStep améliore la rentabilité et la flexibilité de votre production, car elle permet de varier les formulations et de changer rapidement de produit. En tant que producteur laitier UHT, vous pouvez escompter le coût total de possession le plus bas possible. De plus, vous réduisez considérablement votre impact environnemental. La séparation et la standardisation sont intégrées dans l'unité UHT, ce qui élimine la pasteurisation de prétraitement et le stockage temporaire. Elle réduit la consommation d'électricité jusqu'à 31 %, de vapeur jusqu'à 78 % et celle d'eau douce jusqu'à 40 %. De plus, la l'empreinte carbone est réduite de 56 % et celle de la charge en demande chimique en oxygène (DCO) des effluents de 66 %. Nos garanties de performance couvrent les principaux domaines ayant un impact environnemental.

Fonctionnement

La technologie OneStep rend le processus de production plus rapide et plus économe en énergie. En une seule étape continue, le lait brut est préchauffé, séparé, standardisé et homogénéisé, avant de subir un traitement UHT et d'être refroidi par régénération. Il est ensuite transféré dans la cuve aseptique. En supprimant les étapes de pasteurisation et de stockage intermédiaire, la temps de traitement passe de deux jours à quelques heures seulement, et les coûts d'exploitation sont réduits jusqu'à 50 % par rapport aux solutions classiques. Si vous commencez à partir de poudres, la technologie combine l'homogénéisation des concentrés avec le mélange en ligne, de sorte que vous n'aurez pas besoin d'un pasteurisateur séparé. Vous économiserez donc beaucoup d'argent. Les grandes cuves de stockage ne sont alors plus nécessaires, ce qui vous permet de faire encore plus d'économies. La diminution du nombre et de la taille des cuves entraîne moins de tâches de NEP, moins d'encombrement, moins de maintenance et moins de pertes de produits. En ajoutant différents flux lors de l'étape de mélange, comme un coulis de chocolat ou un concentré de protéines, vous pouvez produire une large gamme de produits à valeur ajoutée. Vous pouvez également ajouter des ingrédients du côté aseptique, tels que la lactase pour créer du lait à teneur réduite en lactose, ou de nombreuses autres variantes de boissons lactées. Avec la technologie OneStep, vous pouvez répondre à la pression croissante en faveur de techniques de production laitière plus durables, plus flexibles et plus rentables.

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Combien pouvez-vous économiser ?

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Boissons protéinées

Promouvoir des modes de vie sains

Les boissons fonctionnelles à base de produits laitiers peuvent être un moyen rapide d'améliorer le bien-être. Par ailleurs, pour produire des boissons qui aident à renforcer le système immunitaire, à soulager le stress ou à améliorer la santé digestive, rien n'est plus adapté que la technologie UHT.

L'UHT : une technologie d'avenir

Les technologies UHT économiques, pratiques et durables diffèrent de la production de lait réfrigéré. Il y a des défis à relever. Cependant, la production UHT est également rentable, flexible et alignée sur les tendances de consommation. En somme, il s'agit d'une technologie de production qui rend l'avenir un peu plus facile.

Une fille tenant un verre de lait

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