Ligne recommandée pour le cottage cheese
Qualité et polyvalence fondées sur l’expertise
Le cottage cheese est un fromage frais, riche en protéines et à faible teneur en matière grasse. Il s’agit d’un produit en clean label, produit sous forme de caillé en vrac et immergé dans un liquide délicieusement crémeux. Le fromage peut être consommé tel quel ou mélangé avec, par exemple, des fruits ou encore du granola. Il peut également être utilisé dans la préparation de smoothies, de lasagnes ou pour remplacer la mayonnaise dans les trempettes.
Nos lignes recommandées sont conçues pour une production reproductible et stable. Elles couvrent un vaste éventail de capacités, de recettes et de scénarios de production.
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Contrôle complet du processus pour assurer une qualité de produit stable
Avec des garanties de ligne concernant la taille du caillé, la température et la stabilité microbiologique, vous avez l’assurance que votre cottage cheese est toujours de bonne qualité. Nous vous aidons à créer les conditions d’hygiène optimales pour assurer une longue durée de conservation des produits. Et grâce au traitement délicat du caillé, le produit final emballé est savoureux.
Expertise et savoir-faire professionnel
Nous accordons une grande attention aux détails lors de la configuration de nos lignes, que nous basons sur notre expertise et sur vos conditions et exigences spécifiques. Nous fournissons l’intégralité de notre équipement, par conséquent vous bénéficiez d’une solution entièrement automatisée et optimisée par un seul partenaire.
Prend en charge de nombreux scénarios de production
Vous préférez y aller pas à pas et progressivement développer votre équipement ? L’approche est modulaire, vous pouvez donc simplement ajouter davantage de machines plus tard ; il n’est pas nécessaire de remplacer ce que vous avez déjà. Les configurations de ligne prennent en charge tous les types de recettes de cottage cheese, permettent une production en petits lots et couvrent des capacités de 16 000 à 116 000 litres de lait par jour. L’équipement offre également la flexibilité de passer aisément à la production d’autres types de fromage.
