Le cottage cheese est un fromage frais, riche en protéines et à faible teneur en matière grasse. Il s’agit d’un produit en clean label, produit sous forme de caillé en vrac et immergé dans un liquide délicieusement crémeux. Le fromage peut être consommé tel quel ou mélangé avec, par exemple, des fruits ou encore du granola. Il peut également être utilisé dans la préparation de smoothies, de lasagnes ou pour remplacer la mayonnaise dans les trempettes.
Nos lignes recommandées sont conçues pour une production reproductible et stable. Elles couvrent un vaste éventail de capacités, de recettes et de scénarios de production.