Équipements d'extraction pour le thé et le soja

Pour le thé, le système d'extraction est semi-continu. L'extrait de thé est refroidi et clarifié (le cas échéant) avant d'être mélangé, traité thermiquement et conditionné dans un équipement de traitement aval.

Pour le soja, le concentré est extrait des fèves par broyage, séparation des fibres, désodorisation et désactivation enzymatique. Ces étapes sont effectuées avant la formulation de la recette et le traitement aseptique, la dernière opération étant le conditionnement du produit commercial. Cette qualité de produit dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment le type de grains, la méthode d'extraction et la formulation du produit.

Les unités d'extraction Tetra Pak effectuent le broyage des fèves, la séparation des fibres, la désodorisation et la désactivation des enzymes. 

Système d'extraction du thé Single-Pass

Système d'extraction de thé ''Single Pass''

Le système d'extraction du thé à une passe Tetra Pak® est un système semi-continu permettant d'extraire un thé prêt à boire de qualité, à partir des feuilles de thé.

Tetra Pak® Unité d'extraction

Unité d'extraction Tetra Pak pour l'extraction de soja

Un système de production flexible assurant l'extraction continue d'une base de soja à saveur prononcée et à saveur plus atténuée, à partir de fèves de soja. La base de soja est mélangée, reçoit un traitement UHT et est emballée