Équipement de congélation pour crème glacée pour une congélation performante et souple

Nous offrons des freezers pour crèmes glacées en continu avec des capacités comprises entre 40 l/h et 4 500 l/h (10 US gal/h à 1190 US gal/h) et la souplesse nécessaire pour traiter des milliers de recettes en optimisant la congélation, le barattage, le mélange et l'incorporation de l'air dans le mix, afin de produire une délicieuse crème glacée pour les goûts les plus divers et toutes les occasions.

Notre processus de congélation hautement contrôlé figure parmi nos atouts majeurs en vous permettant d'obtenir une qualité constante du produit final avec des variations négligeables entre la production du matin et celle du soir.

Un transfert thermique performant permet une congélation rapide, qui empêche la formation des gros cristaux de glace et permet de préserver une bonne onctuosité pendant les périodes de stockage prolongées.

Lors de l'ajout d'air, notre équipement compense les variations de pression de l'air extérieur pour fournir un produit de qualité parfaitement homogène. Limiter les écarts de congélation au maximum présente également des avantages en aval lors du moulage, de l'extrusion et du remplissage de produit visqueux.​​

Le premier congélateur pour crème glacée de Tetra Pak a été commercialisé en 1948 et certains de ces modèles sont encore utilisés aujourd'hui. Une preuve de l'excellence de la qualité et du savoir-faire !

Équipement de congélation pour crème glacée

Tetra Pak Kit de basse température pour freezer en continu

Tetra Pak Kit de basse température pour freezer en continu

Le Tetra Pak® kit de basse température pour freezer en continu réduit la consommation d'énergie et améliore la texture du produit.

Tetra Pak Continuous Freezer série A2, freezer pour crèmes glacées

Tetra Pak® Freezer en continu série A2

Le Tetra Pak Freezer en continu série A2 - uniformité exceptionnelle du produit avec une texture optimale et un coût de production le plus bas possible

Tetra Pak Freezer en continu S1500 A2, congélation de crèmes glacées

Tetra Pak® Freezer en continu S1500 A2

Le Tetra Pak® Freezer en continu S1500 A2 est une unité autonome pour la congélation, le mixage, le fouettage et l'incorporation d'air en continu dans la production de crèmes glacées

Tetra Pak® Freezer en continu S700 A2

Tetra Pak® Freezer en continu S700 A2

Le Tetra Pak Freezer en continu S700 A2 est une unité autonome pour la congélation, le mixage, le fouettage et l'incorporation d'air en continu dans la production de crèmes glacées

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Des freezers parfaits pour réaliser bien plus que de la crème glacée

Les Tetra Pak Freezers en continu sont leaders sur le marché de la production de crème glacée. Mais ils brillent également dans de nombreuses autres applications.

 

La conservation des aliments de la production à la consommation est leur utilité la plus courante, mais les freezers sont également utilisés pour préparer des aliments, comme la crème glacée. La lyophilisation est utilisée dans les applications de transformation alimentaire pour éliminer l'eau des aliments congelés, une technique qui préserve la saveur, la couleur et la qualité générale des produits. Le café instantané et les baies congelées en sont deux exemples.

 

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Profitez rapidement et facilement de Tetra Pak® Congélateur continu avec une solution de financement flexible pour les composants de process autonomes.

Vous êtes intéressé par d'autres composants de process ?

Vous êtes à la recherche d'un autre composant individuel pour augmenter votre capacité, étendre votre gamme de produits ou moderniser votre ligne actuelle ? Quelle que soit votre production et les défis qui vont avec, nous possédons les composants de process qui permettront d'optimiser vos opérations, allant des homogénéisateurs aux séparateurs en passant par les mélangeurs, les échangeurs thermiques et bien plus encore. Nous vous facilitons également leur achat, leur installation et leur fonctionnement, en les personnalisant à vos exigences en matière de processus et de production ainsi qu'à vos recettes de produits. Nos composants robustes, personnalisables et de haute performance permettent une transformation supérieure des aliments et des boissons, en réduisant votre consommation d'énergie, vos temps d'arrêt et votre production de déchets. Ils sont aussi immédiatement prêts pour le lancement de nouveaux produits. Vous pouvez également compter sur notre expertise en matière d'aliments et de production, sur notre assistance en matière d'applications et sur notre vaste portefeuille de services pour ajouter de la valeur à vos opérations. Ce service comprend une assistance 24 h sur 24 et 7 j sur 7 et la livraison de pièces de rechange d'origine sous 48 heures. En cas de besoin, vous pourrez également profiter d'options de financement et de crédit-bail.

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Fille avec des crayons de couleur, dessinant de la crème glacée

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Découvrez comment nous combinons notre passion des desserts glacés avec notre expertise, notre expérience et nos équipements pour créer de superbes crèmes glacées, avec vous.

Modèles de crème glacée et schéma

Centre de développement des produits à base de crème glacée

Au centre de développement des produits à base de crème glacée de Tetra Pak, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement des crèmes glacées dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle.

La ligne d'extrusion haute capacité recommandée

Lignes recommandées pour la crème glacée

Nos lignes recommandées pour la crème glacée combinent nos solutions éprouvées dans la configuration la plus optimale pour un produit spécifique à une capacité spécifique. Cela vous offre des rendements élevés, une polyvalence des produits et une production d’une grande fiabilité, avec des performances garanties.

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