Desserts
Les desserts se développent rapidement dans le monde entier. Il existe déjà une large variété de produits de desserts à valeur ajoutée en plein essor. Cependant, tirer parti des opportunités qui se présentent ici implique des exigences élevées en matière de production et d’innovation de produits. Nos solutions vous aident à répondre à la demande croissante des détaillants et des consommateurs pour une large gamme de desserts de haute qualité, sains et hypocaloriques, et vous offrent une grande flexibilité dans les options d’emballage et de distribution, tant pour les produits réfrigérés que pour les produits conservés à température ambiante.
Lignes process pour desserts
Chaîne continue de production à grande viscosité
This line handles production of smooth, high viscous products. It allows you to produce a greater variety of products that taste homemade – such as jellies, custards and puddings without preservatives or additives and with minimized fat content and maximized taste. The recipe-specific shear rate in mixing and optimized heat treatment with high product velocity achieves the desired product characteristics. Our line enables robust, safe production with exceptional quality, versatility and efficiency.
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Ligne de production continue de riz
This line handles production of a wide variety of high viscous desserts, including particulate rice desserts. It allows you to produce natural products without preservatives or additives and rice desserts with a naturally bright white colour, homogenous consistency and texture and maximized taste. The recipe specific cooking time achieves the desired product characteristics thanks to optimized heat treatment and accurate in-line rice dosing. Our line enables production with exceptional quality, versatility and efficiency.
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Ligne de production continue de potages
This line handles production of smooth desserts. It meets demands for a greater variety of safe, wholesome desserts with delicious homemade taste. The recipe-specific shear rate in mixing and the direct heating and cooling technology – which minimizes heat load and preserves the fresh taste – achieves the desired product characteristics. Our line enables safe production with exceptional quality and efficiency.
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Ligne continue
This line handles production of smooth to small particulate products. It allows you to produce a broad range of desserts – natural products that taste homemade without preservatives or additives, with minimized fat content and maximized taste. The recipe-specific shear rate in mixing and optimized heat treatment achieves the desired product characteristics. Our line enables safe production with exceptional quality, versatility and efficiency
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Ligne de traitement par lots
This line handles production of emulsified, high viscous and small particulate desserts. It allows you to produce a greater variety of high quality desserts – from puddings and custards to bakery fillings – with fresh homemade taste and colour. The recipe-specific shear rate in mixing and optimized heat treatment achieves the desired product characteristics. Our line enables production with exceptional quality, versatility and efficiency.
Informations
Votre solution optimale basée sur une technologie et des unités éprouvées
La meilleure solution pour vous est celle qui répond à vos besoins spécifiques de production, actuels et à venir, afin de renforcer vos capacités d’innovation, votre efficacité et votre compétitivité.
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