2018-09-25
BIRMINGHAM, REINO UNIDO

PPMA 2018

25 a 27 de setembro, Birmingham, Reino Unido

A feira oferece aos visitantes uma oportunidade de ver novas máquinas em ação, encontrar inspiração, novas ideias e soluções, ter acesso a novos fornecedores em potencial e avaliar e adquirir a tecnologia mais recente, além de encontrar e conversar com os especialistas técnicos líderes do setor.

Organizada pela Processing and Packaging Machinery Association (PPMA), que engloba a PPMA, a British Automation & Robot Association (BARA) e a UK Industrial Vision Association (UKIVA).

Tetra Pak na PPMA

O processamento de molhos emulsionados, por exemplo, a maionese favorita de todos, pode ser um negócio complicado com as preferências cada vez mais complexas do consumidor em termos de sabor, textura e aparência, e um maior foco nas propriedades saudáveis dos ingredientes.  Todos esses componentes precisam ser solucionados pelos fabricantes, prevendo com precisão e controlando a qualidade do produto e, ao mesmo tempo, atendendo também às regulamentações locais e aos padrões industriais que podem diferir de mercado para mercado.

A Tetra Pak conduziu um projeto de pesquisa na área de processamento de molhos emulsionados com o objetivo de compartilhar as melhores práticas em todo o setor. As descobertas também foram usadas no desenvolvimento de um Tetra Pak® Misturador de corte elevado totalmente novo, que oferece a produção mais econômica e flexível de maionese e molhos emulsificados no mercado atual. A solução inovadora também fornece controle da qualidade do produto sem precedentes e possibilita a variação precisa do tamanho, da textura e de outros parâmetros do produto para atender à preferência desejada.

Outro resultado essencial do projeto de pesquisa foi o desenvolvimento de uma ferramenta de simulação que, com base em contribuições sobre ingredientes, equipamento e parâmetros de operação, possibilita a previsão da qualidade do produto. Além de reduzir a necessidade de testes, a ferramenta também pode ser usada para otimização dos custos de produção, expansão livre de problemas da produção e, não menos importante, desenvolvimento mais rápido e maior rapidez de comercialização de novos produtos emulsificados.

A produção de maionese não precisa ser um desafio. Junte-se a nós na PPMA no dia 26 de setembro às 13h no Enterprise Zone para conferir esse seminário esclarecedor e ter a oportunidade de encontrar os especialistas!

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