A tecnologia OneStep fornece flexibilidade de produção
Na indústria de laticínios, a adaptabilidade aos mercados em mudança continua a ser uma característica crucial. A tecnologia OneStep ajuda você a atender às necessidades de hoje e do futuro, tornando sua produção mais flexível e econômica, enquanto reduz o impacto ambiental em mais de 40%.
Seja flexível e acompanhe as tendências
A transformação contínua da indústria de laticínios está exigindo um maior grau de flexibilidade de produção. Ser capaz de produzir uma variedade de produtos e alternar rapidamente entre os lotes será fundamental. O leite UHT é um produto nutricional importante em muitas partes do mundo e a nutrição personalizada é uma forte tendência em muitos mercados. Cada uma dessas categorias se encaixa naturalmente na tecnologia OneStep.
O que é a tecnologia OneStep?
Nossa tecnologia OneStep combina separação, padronização, mistura, tratamento térmico e muito mais em uma única etapa. Não há maneira mais rápida ou eficiente de produzir produtos lácteos UHT. Você pode começar com leite cru ou leite em pó, ou uma combinação de ambos.
Benefícios
A tecnologia OneStep torna sua produção mais econômica e flexível, porque permite variedade de formulação e troca rápida de produtos. Como produtor de laticínios UHT, você pode esperar o menor custo total de propriedade possível. Além disso, você reduz bastante o seu impacto ambiental. A separação e padronização são integradas à unidade de UHT, eliminando a pasteurização do pré-tratamento e o armazenamento temporário. Ele reduz o uso de eletricidade em até 44%, a energia térmica em até 29% e o consumo de água doce em até 35%. Além disso, a pegada de carbono é reduzida em até 36% e a carga de efluentes com Demanda química de oxigênio (DQO) em 52%*. Nossas garantias de desempenho cobrem as principais áreas relacionadas ao impacto ambiental.
Como funciona
A tecnologia OneStep torna o processo de produção mais rápido e mais eficiente em termos de energia. Em uma única etapa ininterrupta, o leite cru é pré-aquecido, separado, padronizado e homogeneizado, antes de passar por tratamento UHT e resfriamento regenerativo, e então transferido para o tanque asséptico. Ao remover as etapas de pasteurização e armazenamento intermediário, o tempo de processamento é reduzido de até dois dias para apenas algumas horas, e os custos operacionais cortados em até 50% em comparação com as soluções convencionais. Se você começar com o pó, ele combina a mistura de concentrado dentro da linha, então você não precisará de um pasteurizador separado, economizando muito dinheiro ali. E não há necessidade de grandes tanques de armazenamento, o que economiza ainda mais. Porque com menos e menores tanques, há menos CIP e uma pegada menor, com menos manutenção e menores perdas de produto. Ao adicionar fluxos diferentes na etapa de mistura, como uma pasta de chocolate ou um concentrado de proteína, você pode produzir uma ampla gama de produtos de valor agregado. Você também pode adicionar ingredientes no lado asséptico, como a lactase para criar leite com teor reduzido de lactose ou muitas outras variantes de bebidas lácteas. Com a tecnologia OneStep, você pode atender à pressão crescente para tornar as técnicas de produção de laticínios mais sustentáveis, flexíveis e econômicas.
Quer saber quanto você pode economizar usando a tecnologia OneStep?
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*Os cálculos são baseados na configuração e nos valores a seguir:
Volume semanal: 1.440.000 litros
Produto: leite, 1,5% de gordura
Capacidade UHT: 15.000 litros/hora
Limpeza no local/esterilização: 5
Soluções de linha: do armazenamento de leite cru ao tanque asséptico
Tipo de combustível: gás natural, fator 0,202140029
Elétrico. fator de emissão: média mundial, fator 0,477
