Principais tendências de novos produtos no mercado de sorvetes, e como aproveitá-las
Como a demanda por produtos de sorvete novos e mais sofisticados continua disparada, os produtores de capacidade média precisam de uma linha de extrusão com a flexibilidade de lidar com uma ampla variedade de produtos e com trocas rápidas. Nossa nova linha de extrusão de capacidade média, baseada nas melhores práticas, ajuda os produtores de capacidade média a aproveitar as crescentes tendências – manipulando tudo, de cones e casquinhas com envases e espirais sofisticados até barrinhas doces e produtos em porções individuais revestidos.
Cones e casquinhas com espirais e envases sofisticados
Os consumidores procuram cones e casquinhas com cobertura de dois sabores de sorvete, sorvete envasado com espirais de marmelada ou caramelo e produtos com diferentes sabores, como sorvete de baunilha recheado no centro com café ou caramelo. Os consumidores também anseiam por inclusões saborosas, como pedaços de chocolate ou bombom. Nossa linha de extrusão de capacidade média, baseada nas melhores práticas, é acionada completamente por servo drive, possibilitando essas técnicas avançadas de ondulação e envase, inclusões de até 10 mm de diâmetro e novos níveis de cobertura em espiral de cones e casquinhas.
Barrinhas doces e produtos em porções individuais revestidos
Conforme continua crescendo a tendência saudável, notamos também uma grande demanda no mercado por tamanhos menores, como barrinhas doces e produtos em porções individuais revestidos com chocolate. Nosso sistema integrado para manipular produtos revestidos com chocolate tem a menor ocupação física e é a melhor solução no mercado, o que facilita para os produtores aproveitarem essa tendência. O túnel de endurecimento da nossa linha de extrusão de capacidade média, baseada nas melhores práticas, executa uma tarefa dupla: primeiro, endurece o sorvete e, depois que o produto é imerso em chocolate, ele endurece o chocolate. Assim, os produtores não precisam ter uma unidade separada de pós-resfriamento, que ocupa um espaço valioso.
