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Página inicial Soluções Soluções e equipamentos integrados para alimentos Linhas integradas Linhas de queijo Linha baseada em melhores práticas para mussarela

Benefícios

processing lines

Adaptada ao seu mercado

Adaptada ao seu mercado

Para cumprir a legislação, convenções e requisitos específicos do mercado, existem duas configurações de linha diferentes: uma adaptada ao mercado norte-americano e outra para outros mercados em todo o mundo.

rotary moulder

Projetada para a segurança ideal do produto

Projetada para a segurança ideal do produto

A linha baseada nas melhores práticas minimiza o risco de contaminação do produto. Não há contato entre o queijo e o meio de resfriamento na máquina de moldagem e o design é voltado para a higiene – o equipamento é fácil de limpar e está pronto para atender aos requisitos de segurança de alimentos do futuro.

mozzarella cheese block

Maior rendimento, maior rapidez de comercialização

Maior rendimento, maior rapidez de comercialização

Graças ao design único de um só agitador, o cozimento é cuidadoso e preserva o rendimento. E como o processo é tão bem ajustado, você tem menos perdas, menos multas e qualidade do produto consistente. A robustez do equipamento significa longo tempo de operação, enquanto o resfriamento contínuo permite tempos de armazenamento refrigerado mais curtos, o que, por sua vez, proporciona maior rapidez de comercialização.

brining system

Pronto para o longo prazo

Pronto para o longo prazo

A linha baseada nas melhores práticas para mussarela é uma solução ecologicamente correta. O sistema de salmoura não requer esvaziamento em ralos de piso, e a zona CIP tem um baixo uso de produtos químicos. A linha é eficiente em termos de energia e espaço. O sistema de salmoura vai para o chão, uma utilização superior do espaço, e usa propriedades térmicas para isolamento.

shapes illustration

Flexibilidade de blocos e formas

Flexibilidade de blocos e formas

Nem sempre uma abordagem única serve para todos. É por isso que nossa linha baseada nas melhores práticas oferece blocos e flexibilidade de forma incomparáveis. Ela suporta blocos de 2,5 kg a 10 kg. As vantagens dos blocos maiores são eles exigirem menos manuseio manual e menos material de embalagem.

Linha de mussarela para a América do Norte

Higiene máxima e aumento do rendimento

Nossa linha baseada em melhores práticas para mussarela é projetada para obter higiene, qualidade e segurança do produto ideais. É robusta e combina economia de custos com pouco espaço. Além disso, o equipamento de alta capacidade possibilita maior lucratividade graças ao aumento do rendimento e a uma comercialização mais rápida.

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Linha para mussarela

Higiene máxima e aumento do rendimento

Nossa linha baseada em melhores práticas para mussarela é projetada para obter higiene, qualidade e segurança do produto ideais. É robusta e combina economia de custos com pouco espaço. Além disso, o equipamento de alta capacidade possibilita maior lucratividade graças ao aumento do rendimento e a uma comercialização mais rápida.

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