El consumo de salsas vegetales como el hummus crece rápidamente, impulsado por el cambio de hábitos y la preferencia por dietas más saludables. ¿Cómo aprovechar esta categoría en expansión? Con nuestros conocimientos técnicos y soluciones de proceso flexibles, puedes escalar tu producción manteniendo la calidad, suavidad y textura caseras que los consumidores valoran.
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Con más de 100 años de experiencia en el sector lácteo y 40 en la fabricación de productos de origen vegetal, hemos desarrollado este informe técnico con las claves para innovar en el creciente mercado del quesos vegetales: procesos, ingredientes, tecnología y tendencias que marcan el rumbo.
¿Quieres reducir los costos a largo plazo en la producción de salsas emulsionadas? Lee el informe y conoce los pasos para realizar un estudio de costo total de propiedad (TCO).
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