Comment perfectionner vos designs de crème glacée
La buse d’extrusion multi-sections Tetra Pak® réinvente la production de crèmes glacées bicolores. Cette solution unique vous permet de créer des motifs innovants et précis, fidèles à vos concepts initiaux, tout en garantissant simplicité, rentabilité et reproductibilité.
1. Trouvez les réglages parfaits, une fois
Le distributeur divise deux flux de produits – qui peuvent être à base de crème glacée ou d’eau – en douze canaux distincts. Chacun de ces douze flux peut être contrôlé individuellement à l’aide d’une vanne. Les vannes ont un indicateur de position et les paramètres sont documentés. L’application de paramètres identiques garantit une qualité de produit précise et parfaitement reproductible.
2. Permutations rapides
Les vannes sont très faciles à régler. Mais qu’en est-il de la fabrication d’un deuxième, d’un troisième et d’un quatrième produit ? Eh bien, c’est là que la solution fait passer la rentabilité au niveau supérieur.La buse d’extrusion multi-sections Tetra Pak® se compose de deux parties. Pour changer de produit, il suffit de remplacer la buse et de régler les paramètres de la vanne. Il n’est pas nécessaire de changer de distributeur.
3. Possibilités en matière de conception
Historiquement centrée sur des formes simples comme des visages, la production de bâtonnets glacés a franchi un nouveau cap. Si ces classiques restent essentiels, la buse d’extrusion multi-sections de Tetra Pak® permet désormais de créer des motifs complexes, qu’il s’agisse d’animaux ou de personnages de fiction. Vous pouvez également utiliser cette solution pour explorer des innovations destinées à des groupes cibles plus adultes, par exemple en combinant des glaces traditionnelles et des sorbets ou des produits à base de fruits.
4. L’hygiène en priorité
Le distributeur et la buse sont imprimés en 3D. C’est un gage d’excellence en termes de sécurité alimentaire. L’absence de soudures élimine les cavités et zones inaccessibles propices au développement bactérien, ce qui réduit drastiquement les risques de contamination. De plus, le système de vannes limite les pertes de produit et le distributeur est entièrement compatible avec le nettoyage en place (NEP). Il peut rester en place pendant le nettoyage : il suffit de démonter la partie buse et de la remplacer par le collecteur NEP.
