Pâtes à tartiner à base de légumes

Les pâtes à tartiner à base de légumes, telles que le très populaire houmous, sont en croissance, du fait que les consommateurs souhaitent adopter des habitudes alimentaires plus saines, qui ont un impact moindre sur les ressources de notre planète. Alors, comment réussir dans cette catégorie en plein essor ? Nos connaissances approfondies et nos solutions de traitement peuvent vous aider à obtenir la qualité artisanale si importante à grande échelle, tout en garantissant l’onctuosité et la texture souhaitées par les consommateurs. 

Trois conseils pour rendre le houmous plus lisse

De nombreux consommateurs préfèrent que leur houmous soit vraiment lisse. Mais comment préparer un houmous de cette qualité précisément ?

Voir la vidéo avec nos conseils d'experts

Trois conseils pour rendre le houmous plus lisse

De nombreux consommateurs préfèrent que leur houmous soit vraiment lisse. Mais comment préparer un houmous de cette qualité précisément ?

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Équipement de transformation pour les pâtes à tartiner à base de légumes

Tetra Pak® Mélangeur à fort taux de cisaillement pour pâtes à tartiner et haricots

Cette gamme de Tetra Pak Mélangeurs à fort taux de cisaillement offre des caractéristiques spécifiquement conçues pour vous permettre de manipuler efficacement les pois chiches, les haricots et autres légumes

Emballages carton pour le houmous

emballage tetra brik aseptic

Tetra Brik® Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus.

Tetra Classic Aseptic

Tetra Classic® Aseptic

Sa forme ludique et originale séduit les consommateurs, et il est facile à presser pour une consommation aisée. Il s'agit d'une véritable icône du design avec une forme unique.

Emballage Tetra Fino Aseptic

Tetra Fino® Aseptic

La poche en carton Tetra Fino® Aseptic constitue une solution d'emballage économique pour les aliments. Cet emballage est facile à emballer, à empiler, à stocker, à tenir et à utiliser pour boire.

Développement des produits

Personnes dans une usine pilote, développement de produit

Centres de développement des produits

Vous souhaitez tester de nouvelles recettes pour une production à l'échelle industrielle ? Ou évaluer différentes technologies de traitement ? Nos installations pilotes ont tout ce dont vous avez besoin.

Femme en train de goûter des aliments, centre de développement des produits alimentaires

Centre de développement des produits alimentaires

Accélérez votre innovation alimentaire et transformez vos idées en produits commerciaux dans notre centre de développement des produits alimentaires Tetra Recart®.

Comment obtenir la qualité d’un houmous fait maison à l’échelle industrielle

Découvrez les grands chefs Matan Levy et Peter Brunkestam, qui possèdent tous deux une longue expérience dans le secteur en pleine expansion de l’houmous. Regardez-les tous les deux faire de l'houmous et apprenez comment obtenir la qualité d'un houmous fait maison à l'échelle industrielle.

Découvrez comment
  • prolonger la durée de conservation sans conservateurs
  • augmenter la production tout en conservant le goût et la texture
  • utiliser des procédés de transformation alimentaire et des conditionnement industriels pour créer un houmous de qualité supérieure

Comment obtenir la qualité d’un houmous fait maison à l’échelle industrielle

Découvrez les grands chefs Matan Levy et Peter Brunkestam, qui possèdent tous deux une longue expérience dans le secteur en pleine expansion de l’houmous. Regardez-les tous les deux faire de l'houmous et apprenez comment obtenir la qualité d'un houmous fait maison à l'échelle industrielle.

Découvrez comment
  • prolonger la durée de conservation sans conservateurs
  • augmenter la production tout en conservant le goût et la texture
  • utiliser des procédés de transformation alimentaire et des conditionnement industriels pour créer un houmous de qualité supérieure

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