Préparations à base de tomate
Si la catégorie des préparations à base de tomates est en pleine expansion, les exigences imposées aux producteurs le sont tout autant : les consommateurs veulent de l’innovation alimentaire et un meilleur rapport qualité-prix, et les pâtes de tomates nature présentent de grandes variations de qualité. Nos solutions de transformation des tomates vous aident à standardiser le concentré de tomates, ce qui permet un approvisionnement rentable et flexible et garantit une efficacité de production et une qualité constante dans le monde entier. En matière d’emballage alimentaire, nous disposons de solutions innovantes et durables pour conditionner toute une gamme de produits à base de tomates.
Pour en savoir plus sur notre fabrication et transformation des tomates ainsi que nos emballages Tetra Pak, continuez ci-dessous.
Ligne de process pour les préparations à base de tomates
Ligne continue
Cette ligne gère la production de sauces et pâtes à base de tomate et de piment, qu’elles soient onctueuses ou avec de petits morceaux. Elle vous promet de produire une large variété de préparations à base de tomates incorporant plus de tomates, moins de sucre et moins d'additifs, bénéficiant d'un goût naturel de type fait maison. La cadence de cisaillement de mélange spécifique aux recettes et le traitement thermique optimisé permettent d'obtenir les caractéristiques souhaitées pour le produit. Notre ligne permet une production sûre avec une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne de production continue de préparations avec morceaux
Cette ligne traite les morceaux d’un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des particules. Elle vous permet de produire une plus grande variété de préparations à base de tomates d'un goût naturel de type fait maison, d'une texture crémeuse ou avec morceaux, et avec plus de tomates, moins de sucre et moins d'additifs. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, le mélange délicat des morceaux et le programme de température optimisé garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre ligne permet une production sûre garantissant une flexibilité, une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne de traitement par lots
Cette ligne gère toute la production, des produits crémeux aux produits à petits morceaux. Elle permet de produire une large variété de produits, des sauces crémeuses aux sauces avec morceaux ou dés de tomates. Elle permet une production par lots avec un processeur autonome mettant en œuvre une cuisson avec chauffage et refroidissement directs ou indirects. Elle permet également la texturisation des produits à base de tomate pour la normalisation des morceaux tout en permettant l'incorporation de petites particules, par exemple des cubes et des flocons de piment. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, mélange délicat des particules et le traitement thermique optimal garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre ligne permet une production sûre garantissant une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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Ligne de traitement par lot pour les produits avec morceaux
Cette ligne traite les morceaux d’un diamètre de 25 mm avec une excellente intégrité des particules. Elle vous promet de produire une plus grande variété de produits dotés d'une excellente texture, de la purée de tomate crémeuse aux produits d'aide à la préparation en purée avec morceaux, par exemple la salsa, d'un goût naturel, fait maison. Un traitement délicat empêche la dégradation de la forme des particules et maintient une distribution uniforme. Le taux de cisaillement du processus de mélange spécifique aux recettes, mélange délicat des particules et le traitement thermique optimal garantissent l'obtention des caractéristiques de produits souhaitées. Notre ligne permet une production sûre garantissant une versatilité, une qualité et une efficacité exceptionnelles.
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