La filière laitière est un maillon essentiel des systèmes alimentaires mondiaux. Le secteur de la production laitière nourrit des milliards de personnes et fait vivre des millions de producteurs à travers le monde. Mais il mobilise également d’importantes ressources en terres, en eau et en énergie, et représentait 2,7 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre en 20231.
Le premier de nos quatre axes d’action dédiés aux systèmes alimentaires vise à accompagner la transition vers une filière laitière plus durable. Notre approche repose sur deux priorités : réduire l’empreinte environnementale liée à la transformation laitière et soutenir la productivité, la rentabilité et les moyens de subsistance des petits producteurs.
Réduire l’impact environnemental de la transformation laitière
Les technologies et solutions innovantes jouent un rôle déterminant dans la réduction de l’impact climatique des équipements utilisés pour la transformation des produits laitiers. L’adoption des meilleures pratiques, le déploiement de l’innovation à grande échelle et l’accélération du changement nécessitent une collaboration étroite entre tous les acteurs de la filière. C’est pourquoi nous travaillons aux côtés de nos clients et de l’ensemble de la chaîne de valeur laitière pour mener à bien cette transformation devenue indispensable. Cet engagement se traduit notamment par notre participation à l’initiative mondiale Pathways to Dairy Net Zero2 ainsi que par notre rôle moteur au sein de la Global Dairy Processing Taskforce. Ces collaborations permettent d’explorer de nouvelles approches et technologies capables de réduire davantage les émissions de gaz à effet de serre liées à la transformation laitière.
Soutenir les petits producteurs grâce à notre modèle de centre de coordination des producteurs laitiers
Depuis 2011, notre modèle de centre de coordination des producteurs laitiers accompagne les petits producteurs laitiers en les mettant directement en relation avec les transformateurs de produits laitiers et en leur proposant des formations pratiques. Ces initiatives leur permettent d’améliorer la production, la qualité et la rentabilité du lait, tout en veillant au bien-être animal. Nos services de formation et nos solutions technologiques contribuent à accroître l’offre de lait de qualité produit localement. L’accès aux marchés structurés favorise également une meilleure rentabilité et l’amélioration des conditions de vie des producteurs. Résultat : nos clients bénéficient d’un approvisionnement accru en lait de qualité supérieure, tandis que le développement de la production locale contribue à renforcer la sécurité alimentaire des populations locales.
1 2023, source : PubMed, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37747649/.
2 2023, Source : Tetra Pak, https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/dairy-processing-task-force-announced.