Cinco razões para escolher um separador hermético
Há dois tipos de separadores modernos: semiabertos e fechados (ou herméticos). Em um separador fechado, a tigela é preenchida com leite e não há ar no centro. Essa construção oferece várias vantagens de desempenho. Confira a seguir as cinco maneiras principais pelas quais um separador hermético pode beneficiar seus negócios.
- Eficiência de desnatação superior: tratamento mecânico e ar são uma combinação arriscada. A presença de ar pode levar à deterioração do produto e causar danos aos glóbulos de gordura. Isso dificulta a separação e cria um risco potencial de gordura livre. Para aceleração cuidadosa do produto e eficiência aprimorada, um separador hermético é o caminho certo.
- Baixo consumo de energia: os separadores herméticos usam até 50% menos energia do que os tradicionais, devido a uma combinação de tratamento cuidadoso do produto e ao uso de bombas eficientes, em vez de bombas centrípetas. Isso economiza custos e reduz seu impacto ambiental. Em alguns casos, é possível variar a velocidade de rotação do separador para obter uma eficiência energética ainda maior.
- Flexibilidade aprimorada um separador hermético permite produzir 60% de conteúdo de gordura no creme sem comprometer a eficiência da desnatação. O design hermético da Tetra Pak também permite uma variedade mais ampla de habilidades para que diferentes receitas sejam executadas na mesma máquina.
- Sem risco de transbordamento: com um separador do tipo aberto, sempre há um risco de transbordar o produto em determinadas condições. Um separador hermético é totalmente vedado, eliminando esse perigo.
- Zero risco adicional de espuma: a ausência de entrada de ar no separador elimina todo o risco adicional de espuma no produto.
Você sabia disso sobre os separadores?
A Tetra Pak lançou seu primeiro separador hermético em 1933. Preencha o formulário abaixo para baixar um infográfico gratuito sobre os recursos de um separador hermeticamente vedado.
Separadores centrífugos para a excelência na qualidade do produto
Desde a sua invenção há mais de 130 anos, o separador centrífugo tornou-se um equipamento indispensável na indústria de alimentos e bebidas. Hoje, tecnologia de separação de ponta oferece vantagens claras em termos de qualidade e segurança do produto, eficiência operacional e flexibilidade de produção.
