2020-07-07
TURQUIA
Melhor capacidade a custos mais baixos na Assan Foods
Graças à nova tecnologia de mistura da Tetra Pak, a Turkish Assan Foods aumentou sua capacidade de produção de maionese e outros molhos de condimentos, e reduziu seus custos operacionais.
Como um dos fabricantes de alimentos mais modernos da Turquia, a Assan Foods está sempre atenta a novas e avançadas tecnologias. Seu local de produção em Susurluk é altamente automatizado e robotizado, mas não impede a empresa de investigar continuamente como aumentar ainda mais a capacidade, melhorar a produtividade e reduzir os custos operacionais.
Em 2019, sua equipe de produção participou de um seminário de maionese no qual os especialistas da Tetra Pak compartilharam suas ideias sobre como fazer a maionese perfeita, demonstrando isso de maneira prática e com a ajuda do Tetra Pak® Misturador de corte elevado.
"Os resultados foram impressionantes, por isso decidimos alugar um misturador de teste da Tetra Pak", diz Burak Bilgin, diretor de operações. "Começamos a usar o misturador para nossa maionese de maior volume. Mais tarde, transferimos todos os nossos produtos de maionese de balde do nosso misturador atual para a unidade da Tetra Pak."
Tetra Pak® Misturadores de alto cisalhamento para emulsões frias
Assan Foods
A Assan Foods, fundada em 1998, é um dos principais produtores da Turquia de ketchup, maionese e outros molhos, e exporta para mais de 30 países nos quatro continentes. Sediada em Susurluk, na Turquia, a empresa pode processar 4.500 toneladas de tomate diariamente em sua moderna fábrica, onde são produzidas pasta de tomate e pimenta vermelha, ketchup, maionese e vários molhos.
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