Soluções de mistura avançadas e totalmente automatizadas para maionese e temperos de qualidade na Salsa Rica
Na maioria das vezes, não há pessoas na sala de produção da Salsa Rica, uma fabricante de molhos da pequena vila de Agoncillo, La Rioja, no norte da Espanha. Ainda assim, a cada noventa minutos, as duas linhas de produção fornecem cerca de 1.000 kg de maionese preparada para tanques para armazenamento temporário, os quais são conectados por longos tubos de aço com as máquinas de envase na sala ao lado da fábrica. Não é necessário ter uma equipe para organizar e controlar a produção em lote eficiente, já que as linhas avançadas de maionese são totalmente automatizadas. Uma solução flexível produz lotes consecutivos de maionese da textura perfeita de forma precisa e consistente. O foco claro na qualidade é essencial para a Salsa Rica.
“É um processo inteligente que oferece qualidade perfeita sempre”, comenta Marcos Ochagavía, responsável pelas vendas e pelo marketing nacional da empresa. Recentemente, ele e sua irmã Sara assumiram o negócio do pai Virgilio Ochagavía, que fundou a empresa em 1995. Desde o início, em um pequeno armazém produzindo molhos com máquinas de segunda mão, a empresa aumentou sua produção até se tornar a maior fabricante de maionese para o mercado de serviço de alimentos na Espanha.
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